Gâteau aux carottes
Gâteau aux carottes
Lorsque l’envie d’un dessert moelleux et savoureux se fait sentir, le gâteau aux carottes est un choix parfait. Ce classique de la pâtisserie offre une combinaison délicieuse de saveurs et une texture incroyable, tout en incorporant des ingrédients sains comme les carottes. Que ce soit pour un goûter en famille ou une fête, ce gâteau saura ravir tous les palais.
Pourquoi faire cette recette
Le gâteau aux carottes ne se contente pas d’être un dessert ; il représente aussi une belle façon de se régaler tout en consommant des légumes. Les carottes apportent une douceur naturelle et une humidité qui rendent le gâteau moelleux. De plus, ce dessert est simple à préparer et nécessite des ingrédients que l’on trouve généralement dans la cuisine. Sa polyvalence permet d’ajouter des noix ou des raisins secs pour encore plus de plaisir.
Comment faire un gâteau aux carottes
Préparer un gâteau aux carottes est un processus simple qui vous amènera à un résultat délicieux. Suivez ces étapes claires pour créer ce chef-d’œuvre sucré.
Ingrédients
- 2 tasses de carottes râpées
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse de cassonade
- 3/4 tasse d’huile végétale
- 4 œufs
- 2 tasses de farine
- 2 cuillères à café de poudre à lever
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de noix hachées (optionnel)
- 1/2 tasse de raisins secs (optionnel)
Directions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, battez les œufs, le sucre et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l’huile et mélangez bien.
- Incorporez les carottes râpées au mélange humide.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
- Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
- Ajoutez les noix et les raisins secs si désiré.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de servir.
Comment servir un gâteau aux carottes
Le gâteau aux carottes se déguste seul, mais vous pouvez également le servir avec un léger glaçage au fromage à la crème pour un goût encore plus riche. Accompagné d’un thé ou d’un café, il fait un excellent choix pour une pause gourmande.
Comment conserver un gâteau aux carottes
Pour conserver votre gâteau aux carottes, enveloppez-le bien dans du film plastique ou placez-le dans une boîte hermétique. Il se conserve à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, vous pouvez le congeler. Assurez-vous de bien le protéger pour éviter les brûlures de congélation.
Conseils pour réaliser un gâteau aux carottes
- Pour une texture encore plus moelleuse, ne mélangez pas trop la pâte une fois que les ingrédients secs sont ajoutés.
- Râpez les carottes finement pour une meilleure incorporation dans la pâte.
- N’hésitez pas à intégrer des épices supplémentaires comme de la muscade pour enrichir les saveurs.
Variations
Le gâteau aux carottes est très adaptable. Vous pouvez remplacer une partie de l’huile par de la compote de pommes pour une version allégée. Vous pouvez aussi ajouter des ananas écrasés pour une note tropicale. Pour les amateurs de chocolat, essayez d’incorporer des pépites de chocolat noir.
Questions fréquentes
Il est préférable d’utiliser des carottes fraîches pour cette recette. Les carottes congelées peuvent contenir trop d’humidité et affecter la texture du gâteau.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d’œufs, comme de la compote de pommes ou un mélange de graines de lin, pour rendre le gâteau aux carottes sans œufs.
Avec cette recette de gâteau aux carottes, vous êtes assuré de créer un dessert qui séduira tous vos invités. Profitez de chaque bouchée et partagez ce délice avec vos proches !
Gâteau aux carottes
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 tasses carottes râpées
- 1 tasse sucre
- 1/2 tasse cassonade
- 3/4 tasse huile végétale
- 4 œufs
- 2 tasses farine
- 2 cuillères à café poudre à lever
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café cannelle
- 1/2 cuillère à café sel
- 1 tasse noix hachées (optionnel)
- 1/2 tasse raisins secs (optionnel)
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, battez les œufs, le sucre et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l’huile et mélangez bien.
- Incorporez les carottes râpées au mélange humide.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
- Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
- Ajoutez les noix et les raisins secs si désiré.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de servir.
