Gâteau aux carottes
Un dessert moelleux et savoureux, le gâteau aux carottes combine des ingrédients sains avec une douceur naturelle, parfait pour toute occasion.
Servings: 8 portions
Calories: 250kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 tasses carottes râpées
- 1 tasse sucre
- 1/2 tasse cassonade
- 3/4 tasse huile végétale
- 4 œufs
- 2 tasses farine
- 2 cuillères à café poudre à lever
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café cannelle
- 1/2 cuillère à café sel
- 1 tasse noix hachées (optionnel)
- 1/2 tasse raisins secs (optionnel)
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, battez les œufs, le sucre et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l’huile et mélangez bien.
- Incorporez les carottes râpées au mélange humide.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
- Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
- Ajoutez les noix et les raisins secs si désiré.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Pour une texture encore plus moelleuse, ne mélangez pas trop la pâte une fois que les ingrédients secs sont ajoutés. Râpez les carottes finement pour une meilleure incorporation dans la pâte. On peut remplacer une partie de l’huile par de la compote de pommes pour une version allégée.