Saumon grillé avec salsa à la mangue et riz à la noix de coco
Grilled Salmon with Mango Salsa and Coconut Rice
Le saumon grillé avec salsa de mangue et riz au lait de coco est un plat frais et savoureux. C’est un choix parfait pour un repas d’été ou un dîner décontracté. Avec sa combinaison de saveurs tropicales et son onctuosité, cette recette est un vrai plaisir.
Pourquoi faire cette recette
Ce plat est non seulement délicieux, mais il est aussi très nutritif. Le saumon est riche en acides gras oméga-3, qui sont bons pour le cœur. La mangue apporte une touche sucrée et juteuse, tandis que le riz au lait de coco offre une texture crémeuse qui complète parfaitement le poisson. De plus, cette recette est simple et rapide à préparer, ce qui la rend idéale pour les familles occupées ou les soirées entre amis.
Comment préparer le saumon grillé avec salsa de mangue et riz au lait de coco
Voici une méthode facile pour créer ce plat savoureux. Suivez les étapes suivantes et vous aurez un dîner prêt à impressionner vos invités.
Ingrédients
- 4 filets de saumon
- 1 mangue, coupée en dés
- 1/2 oignon rouge, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1 lime, pressée
- 1 tasse de riz basmati
- 1 boîte de lait de coco
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Directions
- Préchauffez votre grill à feu moyen. Assaisonnez le saumon avec du sel, du poivre et un peu d’huile d’olive.
- Grillez le saumon pendant environ 5-6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Pendant ce temps, préparez la salsa : mélangez la mangue, l’oignon, le poivron, la coriandre et le jus de lime dans un bol.
- Pour le riz, rincez le riz basmati puis faites-le cuire dans le lait de coco selon les instructions du paquet.
- Servez le saumon avec la salsa de mangue par-dessus et le riz coco à côté.
Comment servir le saumon grillé avec salsa de mangue et riz au lait de coco
Servez ce plat directement après la cuisson pour en apprécier toutes les saveurs. Disposez un filet de saumon sur chaque assiette, ajoutez une généreuse cuillerée de salsa de mangue sur le dessus et placez le riz au lait de coco à côté. Cette présentation colorée est sûre d’impressionner vos convives.
Comment conserver le saumon grillé avec salsa de mangue et riz au lait de coco
Si vous avez des restes, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Le saumon se conserve bien pendant 2 jours. Le riz peut également être conservé de la même manière. Pour réchauffer, utilisez un four à micro-ondes à faible puissance ou une poêle pour éviter de dessécher le saumon.
Conseils pour préparer le saumon grillé avec salsa de mangue et riz au lait de coco
- Assurez-vous de ne pas trop cuire le saumon. Il doit être tendre et juteux.
- Vous pouvez ajuster la quantité de jus de lime dans la salsa selon vos goûts.
- Pour un peu de piquant, ajoutez un piment jalapeño haché à la salsa.
Variantes
Il existe plusieurs façons de personnaliser ce plat. Vous pouvez remplacer le saumon par un autre poisson, comme le tilapia ou le bar. La salsa peut également être faite avec d’autres fruits, comme l’ananas ou l’avocat, pour apporter davantage de fraîcheur. Pour le riz, essayez d’utiliser du quinoa ou un mélange de riz complet pour une option plus saine.
Questions fréquentes
1. Puis-je préparer la salsa à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la salsa quelques heures à l’avance. Gardez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour qu’elle reste fraîche.
2. Le saumon peut-il être cuit au four à la place du grill ?
Oui, vous pouvez cuire le saumon au four. Préchauffez le four à 200°C et faites cuire pendant environ 15-20 minutes.
3. Quelle garniture peut accompagner ce plat ?
Une salade verte légère ou des légumes grillés compléteraient très bien ce repas. Ils apporteront un peu de croquant et de fraîcheur.
Avec ces conseils et astuces, vous êtes prêt à préparer un délicieux saumon grillé avec salsa de mangue et riz au lait de coco. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un dîner en famille, ce plat impressionnera à coup sûr.
Grilled Salmon with Mango Salsa and Coconut Rice
Ingrédients
Main Ingredients
- 4 filets filets de saumon
- 1 piece mangue, coupée en dés
- 1/2 unit oignon rouge, coupé en dés
- 1 unit poivron rouge, coupé en dés
- 1/4 cup coriandre fraîche, hachée
- 1 unit lime, pressée
- 1 cup riz basmati Rinse before cooking
- 1 can lait de coco
- to taste Sel et poivre
- as needed tbsp Huile d’olive Pour griller le saumon
Instructions
Preparation
- Préchauffez votre grill à feu moyen.
- Assaisonnez le saumon avec du sel, du poivre et un peu d’huile d’olive.
- Grillez le saumon pendant environ 5-6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Pendant ce temps, préparez la salsa : mélangez la mangue, l’oignon, le poivron, la coriandre et le jus de lime dans un bol.
- Pour le riz, rincez le riz basmati puis faites-le cuire dans le lait de coco selon les instructions du paquet.
- Servez le saumon avec la salsa de mangue par-dessus et le riz coco à côté.
