Ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs
Ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs
Le ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs est un plat réconfortant et nourrissant, parfait pour les soirées fraîches. Ce ragoût combine la douceur des tomates avec la richesse des haricots blancs, le tout relevé d’épices aromatiques. C’est une recette qui ravira vos invités et votre famille, tout en étant simple à réaliser.
Pourquoi faire ce ragoût ?
Faire du ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs, c’est s’assurer un repas à la fois savoureux et sain. Les haricots blancs apportent des protéines et des fibres, tandis que les tomates offrent des antioxydants. C’est un plat végétarien qui peut facilement être adapté pour les régimes sans gluten. En plus, sa préparation est rapide et ne nécessite que quelques ingrédients de base.
Comment faire le ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs
Ingrédients
Pour le ragoût :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 boîte (400 g) de tomates concassées
- 1 tasse de bouillon de légumes
- 1 boîte (400 g) de haricots blancs, égouttés et rincés
- ½ tasse de crème fraîche ou de lait de coco
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre, au goût
- 1 poignée de persil frais, haché
Directions
- Faire revenir les aromates : Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
- Ajoutez les tomates : Incorporez les tomates concassées, le bouillon de légumes, le paprika fumé et le thym. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Incorporez les haricots : Ajoutez les haricots blancs et laissez mijoter encore 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Ajoutez la crème : Versez la crème fraîche ou le lait de coco, mélangez bien, et laissez mijoter 5 minutes de plus. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Décorez et dégustez : Saupoudrez de persil frais avant de servir. Accompagnez ce plat de pain croustillant ou de riz pour un repas complet.
Comment servir le ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs
Le ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs se sert chaud, avec une garniture de persil frais sur le dessus. Ce plat est délicieusement accompagné de pain croustillant pour saucer la sauce ou de riz pour un repas plus consistant. Vous pouvez également l’accompagner d’une salade verte pour ajouter une touche de fraîcheur.
Comment conserver le ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs
Pour conserver ce ragoût, laissez-le refroidir complètement, puis placez-le dans un contenant hermétique. Il se garde au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le congeler dans un récipient approprié pendant environ 2 à 3 mois. Assurez-vous de bien étiqueter le contenant avec la date pour un meilleur suivi.
Conseils pour réaliser le ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs
- Pour plus de profondeur de saveur, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des poivrons à la base du ragoût.
- Si vous aimez les épices, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment pour relever le tout.
- Pour une version plus riche, vous pouvez ajuster la quantité de crème fraîche ou substituer avec du fromage à la crème.
Variations
Vous pouvez personnaliser ce ragoût crémeux en ajoutant des ingrédients selon vos préférences. Par exemple, envisagez d’ajouter des champignons pour une texture intéressante, ou des épinards pour un boost de nutriments. Pour une version non végétarienne, vous pouvez également ajouter du poulet ou des saucisses.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser des haricots secs à la place des haricots en conserve ?
Oui, vous pouvez utiliser des haricots secs, mais assurez-vous de les faire tremper et cuire avant de les ajouter au ragoût.Le ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs est-il végétalien ?
Si vous utilisez du lait de coco à la place de la crème fraîche, ce ragoût peut être entièrement végétalien.Puis-je préparer ce ragoût à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer ce ragoût à l’avance, et même cela le rend souvent encore meilleur, car les saveurs auront eu le temps de se mélanger. Réchauffez-le doucement avant de servir.
Avec sa préparation simple et ses saveurs réconfortantes, le ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs est un incontournable dans toute cuisine. Bon appétit !
Ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs
Ingrédients
Pour le ragoût
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 moyen oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 boîte (400 g) de tomates concassées
- 1 tasse de bouillon de légumes
- 1 boîte (400 g) de haricots blancs, égouttés et rincés
- ½ tasse de crème fraîche ou de lait de coco
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre, au goût
- 1 poignée de persil frais, haché
Instructions
Préparation
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
- Incorporez les tomates concassées, le bouillon de légumes, le paprika fumé et le thym. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez les haricots blancs et laissez mijoter encore 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Versez la crème fraîche ou le lait de coco, mélangez bien, et laissez mijoter 5 minutes de plus. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Saupoudrez de persil frais avant de servir. Accompagnez ce plat de pain croustillant ou de riz pour un repas complet.
