Cake salé aux champignons, Comté, noisettes et persil
Cake salé aux champignons, Comté, noisettes et persil
Il y a quelque chose de magique dans l’odeur d’un cake qui sort du four. La chaleur, le mélange de saveurs qui s’entrelacent… ça me transporte instantanément dans une atmosphère de convivialité et de bienveillance.
A little story about this dish
Le cake salé aux champignons, Comté, noisettes et persil est l’un de ces plats qui me rappellent les moments passés en famille autour d’une grande table. Je me souviens de la première fois que j’ai essayé cette recette : un dimanche pluvieux, où l’odeur des champignons qui se dorent à la poêle embaumait ma cuisine. C’était un petit moment de bonheur simple, mais tellement réconfortant. Que ce soit pour un brunch, un pique-nique ou tout simplement pour régaler ma famille un soir de semaine, ce cake n’a jamais déçu.
Why you’ll love this recipe
Ce qui rend ce cake si spécial, c’est sa polyvalence. Facile à préparer, il rassemble des ingrédients accessibles tout en offrant des saveurs riches et réconfortantes. Le mariage entre les champignons, le Comté crémeux et les noisettes croquantes crée un équilibre de textures et de goûts qui fait plaisir à chaque bouchée. En plus, il se prépare rapidement et cuit tranquillement dans le four, laissant le temps d’apprécier ces arômes qui vous mettront l’eau à la bouche.
How to make it
La préparation de ce cake salé est simple et amusante. Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand saladier, battez ensemble les œufs, le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique, en mélangeant délicatement pour intégrer ces ingrédients secs. Une fois cette base prête, incorporez les champignons cuits, le Comté râpé, les noisettes concassées et le persil frais haché. N’oubliez pas de saler et de poivrer votre préparation selon vos goûts. Ensuite, versez tout cela dans un moule à cake soigneusement beurré et enfournez pendant 40 à 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, un simple couteau inséré au centre doit ressortir propre. Laissez ensuite refroidir avant de démouler — si vous arrivez à attendre !
Ingredients
- 200 g de champignons
- 150 g de Comté
- 100 g de noisettes
- 100 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- Persil frais
- Sel
- Poivre
Directions
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez bien. Incorporez les champignons cuits, le Comté râpé, les noisettes concassées et le persil haché. Salez et poivrez. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 40-45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau. Laissez refroidir avant de démouler et servez chaud ou tiède.
How to serve and store it
Ce cake est incroyablement versatile ! Vous pouvez le déguster tiède, accompagné d’une salade verte pour un repas léger ou le couper en tranches pour un apéritif. Si vous en avez des restes, pas de panique ! Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant trois à quatre jours sans problème. Pour le réchauffer, une petite séance de quelques minutes au four vous permettra de retrouver toute sa texture moelleuse.
Tips and variations
Il existe mille façons de personnaliser ce cake. Par exemple, si vous n’avez pas de Comté sous la main, du Gruyère ou même du chèvre fera l’affaire. Vous pouvez aussi jouer avec les herbes : pourquoi pas ajouter un peu de thym ou d’estragon si vous aimez ces saveurs ? Et pour un parfum encore plus intense, essayez d’ajouter une cuillère de moutarde dans la préparation.
Common questions
Combien de temps peut-on conserver le cake salé ?
En général, il se conserve au réfrigérateur jusqu’à quatre jours. Pensez à bien le couvrir pour qu’il ne se dessèche pas !
Peut-on le congeler ?
Oui, ce cake se congèle très bien. Il suffit de le trancher et de l’envelopper dans du film plastique avant de le mettre au congélateur. Décongelez-le au réfrigérateur avant de le réchauffer.
Puis-je utiliser d’autres légumes ?
Absolument ! Ce cake est très adaptable. Des courgettes râpées, des poivrons ou même des épinards peuvent aussi faire merveille.
J’espère que vous prendrez autant de plaisir à réaliser ce cake salé aux champignons, Comté, noisettes et persil que moi ! Si vous l’essayez, faites-moi savoir comment il s’est comporté dans votre cuisine. J’adore avoir vos retours !
Cake salé aux champignons, Comté, noisettes et persil
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g champignons Champignons cuits
- 150 g Comté Râpé
- 100 g noisettes Concassées
- 100 g farine
- 3 unités œufs
- 10 cl lait
- 10 cl huile d'olive
- 1 sachet levure chimique
- au goût sel
- au goût poivre
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive.
- Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez bien.
- Incorporez les champignons cuits, le Comté râpé, les noisettes concassées et le persil haché.
- Salez et poivrez.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
- Enfournez pendant 40-45 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler.
