Tarte roulée aux courgettes et poivrons
À propos de la Tarte Roulée Courgettes Poivrons
La tarte roulée courgettes poivrons est une préparation savoureuse qui allie croustillant et légèreté. Ce plat met à l’honneur des légumes colorés et frais, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Elle est idéale pour un repas convivial ou comme entrée raffinée pour impressionner vos invités. Découvrez l’histoire et les spécificités de cette délicieuse recette.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Cette tarte roulée séduit non seulement par son goût, mais également par sa simplicité. La combinaison de courgettes et de poivrons apporte une belle palette de couleurs et de saveurs, tandis que la mozzarella fondante ajoute une touche crémeuse. Que vous la serviez chaude ou à température ambiante, elle est toujours appréciée. C’est un plat versatile, parfait pour toute occasion.
Étapes pour préparer votre Tarte Roulée Courgettes Poivrons
Réaliser une tarte roulée courgettes poivrons est simple et rapide. Suivez ce guide étape par étape pour réussir votre plat à tous les coups.
Ingrédients
- 1 pâte brisée (250 g)
- 2 courgettes moyennes, émincées (environ 400 g)
- 2 poivrons, rouge et jaune, émincés (environ 300 g)
- 200 g de mozzarella, coupée en lamelles
- 15 ml d’huile d’olive
- 2 g de sel de mer
- 1 g de poivre noir
- 6 feuilles de basilic frais ciselé (5 g)
Directions
- Préchauffer le four à 180 °C. Dérouler la pâte brisée sur une plaque tapissée de papier cuisson, percer la surface à la fourchette et précuire pendant 10 minutes.
- Émincer finement les courgettes et les poivrons. Faire revenir les légumes dans une poêle chaude avec l’huile d’olive durant quelques minutes.
- Saler et poivrer, puis égoutter soigneusement pour éliminer l’excès d’eau.
- Répartir uniformément les légumes égouttés sur la pâte précuite. Disposer la mozzarella en lamelles sur les légumes et parsemer de basilic frais ciselé.
- Rouler délicatement la pâte garnie sur elle-même de façon compacte, puis replacer sur la plaque.
- Remettre au four pour 15 minutes supplémentaires jusqu’à obtention d’une croûte dorée et croustillante.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de découper en parts et de présenter sur assiette. Servir selon votre préférence, chaud ou à température ambiante.
Suggestions de Service pour la Tarte Roulée Courgettes Poivrons
La tarte roulée courgettes poivrons se sert aussi bien chaude que froide, ce qui en fait un plat exceptionnel pour un pique-nique ou un buffet. Pensez à l’accompagner d’une salade verte légère pour équilibrer le repas. Un filet de vinaigre balsamique en finition rehaussera encore la saveur des légumes et apportera une note d’acidité plaisante.
Conseils de Conservation
Pour conserver votre tarte roulée courgettes poivrons, veillez à bien la couvrir d’un film alimentaire ou à la placer dans un récipient hermétique. Elle se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également la réchauffer au four à 150 °C pour retrouver sa texture croustillante.
Astuces pour réussir votre Tarte Roulée Courgettes Poivrons
Pour garantir une tarte toujours réussie, n’hésitez pas à bien égoutter les légumes après les avoir cuisinés. Cela évite que la pâte ne devienne détrempée. Vous pouvez également expérimenter en ajoutant d’autres légumes de saison ou en incorporant des épices pour une touche personnelle.
Variantes de la Recette
N’hésitez pas à personnaliser votre tarte roulée courgettes poivrons. Vous pouvez essayer d’autres fromages, comme le chèvre ou le feta, ou remplacer les légumes par des aubergines et des tomates. Les possibilités de créativité sont infinies !
Questions Fréquemment Posées
Oui, vous pouvez préparer la tarte roulée courgettes poivrons jusqu’à la cuisson. Conservez-la au réfrigérateur et enfournez-la juste avant de servir.
En plus de la pâte brisée traditionnelle, vous pouvez essayer une pâte feuilletée ou même une pâte sans gluten pour une version adaptée aux personnes ayant des restrictions alimentaires.
Remplacez la mozzarella par un fromage végétalien ou mettez-la complètement. En rajoutant des noix ou des graines pour le croquant, vous obtiendrez une belle alternative savoureuse.
Tarte Roulée Courgettes Poivrons
Ingrédients
Détails de la tarte
- 1 pièce pâte brisée Environ 250 g
Légumes
- 2 pièces courgettes moyennes, émincées Environ 400 g
- 2 pièces poivrons, rouge et jaune, émincés Environ 300 g
Fromage et assaisonnement
- 200 g mozzarella, coupée en lamelles
- 15 ml huile d’olive
- 2 g sel de mer
- 1 g poivre noir
- 6 feuilles basilic frais ciselé Environ 5 g
Instructions
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dérouler la pâte brisée sur une plaque tapissée de papier cuisson, percer la surface à la fourchette et précuire pendant 10 minutes.
- Émincer finement les courgettes et les poivrons.
- Faire revenir les légumes dans une poêle chaude avec l’huile d’olive durant quelques minutes.
- Saler et poivrer, puis égoutter soigneusement pour éliminer l’excès d’eau.
Assemblage
- Répartir uniformément les légumes égouttés sur la pâte précuite.
- Disposer la mozzarella en lamelles sur les légumes et parsemer de basilic frais ciselé.
- Rouler délicatement la pâte garnie sur elle-même de façon compacte, puis replacer sur la plaque.
Cuisson
- Remettre au four pour 15 minutes supplémentaires jusqu’à obtention d’une croûte dorée et croustillante.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de découper en parts et de présenter sur assiette.
