Soupe de carottes onctueuse au lait de coco
L’art de la soupe de carottes onctueuse au lait de coco
Cette délicieuse soupe de carottes onctueuse au lait de coco est une véritable caresse pour le palais. Sa texture crémeuse, alliée à la douceur des carottes et à l’exotisme du lait de coco, en fait un plat réconfortant parfaitement adapté aux fraîches journées d’hiver. Riche en saveurs, cette soupe est simple à réaliser et apporte une touche de chaleur à n’importe quel repas.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
La soupe de carottes onctueuse au lait de coco se distingue par sa combinaison de saveurs douces et riches. Le lait de coco ajoute une profondeur crémeuse qui sublime les carottes, rendant chaque cuillerée addictive. De plus, cette recette est également nutritive, offrant une excellente source de vitamines tout en étant légère. Parfaitement réconfortante, elle séduira autant les enfants que les adultes.
Préparation de la soupe de carottes onctueuse au lait de coco
Ingrédients
- 500 g de carottes
- 1 boîte de lait de coco
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de curcuma
- Sel et poivre au goût
Directions
- Épluchez et coupez les carottes en morceaux.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon haché, en le faisant revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les carottes et le curcuma, puis mélangez bien.
- Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
- Incorporez le lait de coco et mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts, puis servez chaud.
Suggestions pour savourer la soupe de carottes onctueuse au lait de coco
Cette soupe peut être servie seule ou en entrée. Pour un rendu encore plus appétissant, ajoutez des herbes fraîches comme du coriandre ou du persil sur le dessus. Un trait de jus de citron peut également rehausser les saveurs. Servez-la avec du pain croustillant pour un repas réconfortant.
Conseils de rangement
Pour conserver votre soupe de carottes onctueuse au lait de coco, laissez-la refroidir complètement puis placez-la dans un récipient hermétique. Elle se garde au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour la réchauffer, placez-la dans une casserole à feu doux, en ajoutant un peu d’eau ou de bouillon si nécessaire pour conserver sa texture crémeuse.
Astuces pour réussir votre soupe de carottes
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter des épices comme du cumin ou de la cannelle. Si vous souhaitez une soupe encore plus onctueuse, n’hésitez pas à incorporer un peu plus de lait de coco ou même une pomme de terre au départ pour sa texture. Gardez à l’esprit que le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille de vos morceaux de carottes – recherchez toujours la tendreté.
Variantes à essayer
Cette recette de soupe de carottes onctueuse au lait de coco se prête à de nombreuses adaptations. Vous pouvez ajouter des légumes comme des patates douces ou du potiron pour diversifier les saveurs. Une touche de piment peut également apporter un peu de piquant à votre plat. Osez l’expérimentation pour créer une version qui vous ressemble !
Questions frèquemment posées
Oui, vous pouvez congeler la soupe. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la verser dans des contenants appropriés. Elle se conserve bien jusqu’à 2 mois au congélateur.
Utilisez un mixeur plongeant ou un mixeur classique en plusieurs points pour un résultat homogène. Pour une texture super lisse, passez la soupe au tamis après le mixage.
Absolument ! Les ingrédients de cette soupe de carottes onctueuse au lait de coco sont tous d’origine végétale, ce qui en fait un excellent choix pour les végétaliens.
Cette soupe simple et réconfortante est parfaite pour toute occasion. Sa préparation rapide et ses saveurs riches en font une recette incontournable. Essayez-la chez vous et régalez votre famille et vos amis !
Soupe de carottes onctueuse au lait de coco
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g carottes Épluchées et coupées en morceaux.
- 1 boîte lait de coco Ajoute de la crémeux à la soupe.
- 1 oignon Haché.
- 2 cuillères à soupe huile d’olive Pour faire revenir l’oignon.
- 1 litre bouillon de légumes Pour la base de la soupe.
- 1 cuillère à café curcuma Pour donner de la couleur et du goût.
- Sel et poivre À maintenir au goût.
Instructions
Préparation
- Épluchez et coupez les carottes en morceaux.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon haché, en le faisant revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les carottes et le curcuma, puis mélangez bien.
- Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
- Incorporez le lait de coco et mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts, puis servez chaud.
