Sauté de poulet aux courgettes dans une sauce soja
Il y a des plats qui semblent simples, mais qui, une fois que vous prenez la première bouchée, vous transportent. Le sauté de poulet aux courgettes dans une sauce soja est l’un d’eux. C’est une recette qui évoque des repas légers mais réconfortants, parfaits après une longue journée.
Pourquoi cette recette signifie tant pour moi
Chaque fois que je fais ce sauté, je pense à mes soirées improvisées en cuisine. Avec des ingrédients simples, je peux créer un plat savoureux qui plait à toute ma famille. C’est rapide, délicieux et, surtout, il est plein de légumes! C’est aussi une belle façon d’utiliser les courgettes du jardin lors de l’été. J’adore la manière dont la sauce soja encadre le poulet et les courgettes, leur donnant une profondeur de saveur inoubliable.
Pourquoi vous allez l’aimer
Ce sauté de poulet aux courgettes est tout simplement irrésistible. Non seulement il se prépare en un rien de temps — idéal pour les soirs de semaine — mais c’est aussi un plat très adaptable. Vous pouvez ajouter vos légumes préférés, remplacer le poulet par du tofu ou même ajouter des noix pour un peu de croquant. Avec une saveur délicieuse et une texture parfaite, c’est un plat qui va tout simplement vous séduire.
Comment préparer le sauté de poulet aux courgettes
La préparation de ce sauté est incroyablement simple, mais le résultat est toujours impressionnant. Commencez par couper le poulet en dés et à laver vos courgettes, que vous trancherez ensuite. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et laissez-le devenir doré, cela embaumera votre cuisine! Incorporez le poulet et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Une fois le poulet prêt, ajoutez les courgettes et faites-les sauter ensemble pendant 5 à 7 minutes. Ensuite, il suffit d’ajouter la sauce soja, de saler et de poivrer. Laissez mijoter encore quelques minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Enfin, servez chaud, garni de ciboulette si vous le souhaitez. Voilà, c’est prêt à être dégusté!
Ingrédients
- 500 g de poulet
- 2 courgettes
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette pour la garniture (facultatif)
Directions
- Coupez le poulet en morceaux.
- Lavez et tranchez les courgettes.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les courgettes et faites sauter le tout pendant 5 à 7 minutes.
- Incorporez la sauce soja, salez et poivrez selon votre goût.
- Faites cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
- Servez chaud, garni de ciboulette si désiré.
Comment servir et conserver ce plat
Pour un repas équilibré, vous pouvez servir ce sauté de poulet aux courgettes avec du riz basmati ou des nouilles. Cela complète parfaitement les saveurs de la sauce soja. Si vous avez des restes (ce qui est rare chez moi!), ce plat se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Lorsque vous le réchauffez, faites-le doucement à la poêle pour bien conserver la texture des courgettes.
Astuces et variations
Une des belles choses à propos de ce sauté est sa flexibilité. Vous pouvez facilement remplacer le poulet par du bœuf, du tofu ou même des crevettes pour une alternative différente. En ajoutant quelques noix de cajou ou des graines de sésame, vous pouvez ajouter un peu de croquant. Enfin, n’hésitez pas à jouer avec les sauces — un peu de miel dans votre sauce soja peut apporter une douce touche sucrée qui ravira vos papilles.
Questions fréquentes
Absolument! Vous pouvez préparer tous les ingrédients à l’avance. Il suffit de les faire sauter et d’ajouter la sauce juste avant de servir pour qu’il soit frais.
En plus de la ciboulette, vous pouvez utiliser des oignons verts ou même de la coriandre fraîche pour une saveur supplémentaire.
Oui, vous pouvez utiliser une sauce teriyaki ou même une sauce hoisin pour varier les saveurs, ou simplement de l’eau avec un peu de bouillon pour un goût plus léger.
J’espère que ce sauté de poulet aux courgettes deviendra, lui aussi, un de vos plats chéris. Chaque bouchée m’évoque un moment de douceur, et je suis impatiente d’entendre vos retours. Bon appétit!
Sauté de poulet aux courgettes
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g poulet Coupé en dés
- 2 pieces courgettes Lavez et tranchez
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe huile d’olive Pour faire sauter
- 2 gousses ail Émincées
- to taste Sel
- to taste Poivre
- to taste Ciboulette Pour la garniture (facultatif)
Instructions
Préparation
- Coupez le poulet en morceaux.
- Lavez et tranchez les courgettes.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les courgettes et faites sauter le tout pendant 5 à 7 minutes.
- Incorporez la sauce soja, salez et poivrez selon votre goût.
- Faites cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
- Servez chaud, garni de ciboulette si désiré.
