Poulet à la moutarde
Le poulet à la moutarde est un plat savoureux et réconfortant. Il marie parfaitement le goût tendre du poulet avec la piquante de la moutarde. Ce plat classique de la cuisine française est idéal pour un dîner en famille ou entre amis.
Pourquoi faire cette recette
Cette recette de poulet à la moutarde est simple et rapide à réaliser. Elle offre une explosion de saveurs avec quelques ingrédients de base. En utilisant des lardons et des champignons, vous ajoutez une richesse qui en fait un plat complet. De plus, il se marie très bien avec des accompagnements variés comme du riz, des pâtes ou des légumes verts. Vous impressionnerez vos convives sans passer des heures en cuisine.
Comment réaliser le poulet à la moutarde
Pour réussir votre poulet à la moutarde, suivez ces étapes simples et rapides. Vous n’avez pas besoin d’être un chef pour préparer ce plat délicieux. Avec un peu de préparation et d’attention, vous obtiendrez un repas savoureux en un rien de temps.
Ingrédients
- 4 morceaux de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 150 g de lardons
- 200 g de champignons
- 200 ml de crème fraîche
- Riz, pâtes ou légumes verts (pour servir)
Directions
- Dans une poêle, faites cuire les lardons jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- Ajoutez les champignons et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez le poulet et faites-le dorer de chaque côté.
- Ajoutez la moutarde et la crème, mélangez bien.
- Laissez mijoter jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Servez chaud avec du riz, des pâtes ou des légumes verts.
Comment servir le poulet à la moutarde
Servez le poulet à la moutarde chaud, directement après la cuisson. Vous pouvez l’accompagner d’un peu de riz basmati, de pâtes légèrement al dente ou de légumes verts cuits à la vapeur. N’hésitez pas à ajouter une petite salade pour un repas équilibré.
Comment conserver le poulet à la moutarde
Si vous avez des restes de poulet à la moutarde, laissez-les refroidir avant de les placer dans un contenant hermétique. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, utilisez une poêle à feu doux ou le micro-ondes jusqu’à ce que le poulet soit bien chaud.
Conseils pour réaliser le poulet à la moutarde
- Pour plus de saveur, choisissez une moutarde de bonne qualité.
- Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème légère si vous souhaitez alléger le plat.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du persil pour accentuer les saveurs.
Variations
Le poulet à la moutarde peut se préparer de plusieurs façons. Vous pouvez y ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons pour une touche colorée. Pour une version plus épicée, incorporez du piment ou de la moutarde de Dijon. Si vous voulez diversifier votre plat, essayez avec des morceaux de poulet marinés au préalable.
Questions fréquentes
Pour le poulet à la moutarde, une moutarde de Dijon est généralement recommandée. Elle apporte une belle profondeur de goût. Vous pouvez aussi opter pour de la moutarde à l’ancienne pour une texture différente.
Oui, le poulet à la moutarde peut être préparé à l’avance. Il se conserve bien au réfrigérateur. Réchauffez-le juste avant de servir pour apprécier pleinement les saveurs.
Le poulet à la moutarde se marie bien avec du riz, des pâtes ou des légumes verts. Des pommes de terre ou une purée peuvent également être d’excellents choix.
En réalisant ce poulet à la moutarde, vous vous assurez de ravir vos convives avec un plat à la fois simple et délicieux. Profitez-en bien!
Poulet à la moutarde
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 morceaux morceaux de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde Utiliser de la moutarde de Dijon pour une meilleure saveur.
- 150 g de lardons Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- 200 g de champignons Ajouter aux lardons pour une richesse supplémentaire.
- 200 ml de crème fraîche Peut être remplacée par de la crème légère.
Pour servir
- Riz, pâtes ou légumes verts Accompagnements suggérés.
Instructions
Préparation
- Dans une poêle, faites cuire les lardons jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- Ajoutez les champignons et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez le poulet et faites-le dorer de chaque côté.
- Ajoutez la moutarde et la crème, mélangez bien.
- Laissez mijoter jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Servez chaud avec du riz, des pâtes ou des légumes verts.
