Salade thaï cacahuète
Salade Thaï Cacahuète : Recette Savoureuse et Facile à Réaliser
Une salade fraîche et colorée, la Salade Thaï Cacahuète combine des ingrédients croquants et des saveurs vibrantes. Elle est parfaite pour un repas léger ou comme accompagnement. Facile à préparer, cette recette apporte une touche d’Asie dans votre cuisine.
Why make this recipe
La Salade Thaï Cacahuète est une excellente option pour plusieurs raisons. D’abord, elle est rapide à réaliser, idéale pour les soirées occupées. Ensuite, elle intègre une variété de légumes, garantissant une large gamme de nutriments. La combinaison de la sauce soja, du jus de citron vert et du miel offre une harmonie de saveurs sucrées et salées. De plus, avec des cacahuètes grillées ajoutant du croquant, chaque bouchée est un véritable délice.
How to make Salade Thaï Cacahuète
Ingredients
Pour réaliser cette délicieuse Salade Thaï Cacahuète, voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 200 g de nouilles de riz
- 1 concombre, coupé en julienne
- 2 carottes, coupées en julienne
- 1 poivron rouge, coupé en fines lanières
- 1 poivron jaune, coupé en fines lanières
- 100 g de germes de soja
- 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
- 1 bouquet de menthe fraîche, hachée
- 100 g de cacahuètes grillées, concassées
- 2 oignons verts, émincés
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à café de pâte de piment (facultatif)
Directions
- Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau. Ajoutez les nouilles de riz et faites cuire selon les instructions du paquet (environ 4 à 6 minutes) jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Pendant ce temps, préparez les légumes : coupez le concombre, les carottes et les poivrons en julienne. Rincez les germes de soja. Hachez la coriandre et la menthe.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant la sauce soja, le jus de citron vert, le miel et l’huile de sésame. Émulsionnez avec un fouet et ajoutez la pâte de piment si désiré.
- Égouttez les nouilles de riz et rincez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Dans un grand saladier, mélangez les nouilles, le concombre, les carottes, les poivrons, les germes de soja, la coriandre et la menthe.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Terminez en ajoutant les cacahuètes concassées et les oignons verts émincés. Servez frais.
How to serve Salade Thaï Cacahuète
La Salade Thaï Cacahuète est idéale pour être servie immédiatement. Vous pouvez l’accompagner de morceaux de poulet grillé ou de crevettes pour en faire un plat complet. Pour une présentation festive, servez-la dans un grand plat ou des bols individuels, décorée de quelques feuilles de menthe et de coriandre.
How to store Salade Thaï Cacahuète
Si vous avez des restes, gardez la salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle se conserve bien pendant 1 à 2 jours. Cependant, il est préférable de ne pas ajouter les cacahuètes et la vinaigrette avant de servir pour préserver le croquant des ingrédients.
Tips to make Salade Thaï Cacahuète
- Assurez-vous de bien rincer les nouilles de riz après cuisson afin d’éviter qu’elles ne collent.
- Pour une salade plus épicée, n’hésitez pas à ajouter davantage de pâte de piment.
- Utilisez des légumes frais et colorés pour rendre la salade encore plus appétissante.
Variations
Vous pouvez personnaliser la Salade Thaï Cacahuète selon vos goûts. Ajoutez des protéines comme du tofu grillé ou des crevettes. Pour une touche encore plus exotique, intégrez de la mangue ou de l’ananas frais en dés. Les fruits secs, comme des raisins ou des abricots, peuvent aussi apporter une douceur agréable.
FAQs
1. Peut-on préparer la Salade Thaï Cacahuète à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer tous les ingrédients à l’avance, mais mixez-les avec la vinaigrette juste avant de servir pour conserver la fraîcheur.
2. Quelles alternatives puis-je utiliser pour les nouilles de riz ?
Vous pouvez substituer les nouilles de riz par des vermicelles de riz ou des nouilles de soba pour une nouvelle texture.
3. La salade peut-elle être végétalienne ?
Oui, cette recette est naturellement végétalienne à condition d’utiliser du miel végétalien ou de le remplacer par un édulcorant.
La Salade Thaï Cacahuète est non seulement savoureuse, mais elle est également simple à réaliser. N’hésitez pas à l’essayer et à partager cette recette avec vos amis et votre famille !
Salade Thaï Cacahuète
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g nouilles de riz
- 1 unité concombre, coupé en julienne
- 2 unités carottes, coupées en julienne
- 1 unité poivron rouge, coupé en fines lanières
- 1 unité poivron jaune, coupé en fines lanières
- 100 g germes de soja
- 1 bouquet coriandre fraîche, hachée
- 1 bouquet menthe fraîche, hachée
- 100 g cacahuètes grillées, concassées
- 2 unités oignons verts, émincés
Pour la vinaigrette
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 2 cuillères à soupe jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- 1 cuillère à café pâte de piment (facultatif)
Instructions
Préparation des nouilles
- Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau. Ajoutez les nouilles de riz et faites cuire selon les instructions du paquet (environ 4 à 6 minutes) jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Préparation des légumes
- Pendant ce temps, préparez les légumes : coupez le concombre, les carottes et les poivrons en julienne. Rincez les germes de soja. Hachez la coriandre et la menthe.
Préparation de la vinaigrette
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant la sauce soja, le jus de citron vert, le miel et l’huile de sésame. Émulsionnez avec un fouet et ajoutez la pâte de piment si désiré.
Assemblage de la salade
- Égouttez les nouilles de riz et rincez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Dans un grand saladier, mélangez les nouilles, le concombre, les carottes, les poivrons, les germes de soja, la coriandre et la menthe.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Terminez en ajoutant les cacahuètes concassées et les oignons verts émincés. Servez frais.
