Poulet au chorizo crémeux

Poulet au chorizo crémeux

Il n’y a rien de plus réconfortant qu’un plat qui fait vibrer vos papilles, et le Poulet au chorizo crémeux en fait certainement partie. Chaque bouchée me rappelle les repas du dimanche, où le partage et la chaleur familiale étaient à l’honneur.

Une petite histoire sur ce plat

Ce plat est devenu un incontournable dans notre maison, surtout pendant les soirées où nous avons tous besoin d’un bon réconfort. C’est le genre de recette qui ne demande pas beaucoup de préparation, mais qui impressionne toujours. Les arômes de chorizo et d’ail qui se mélangent dans la cuisine commencent à créer cette atmosphère chaleureuse qui fait que l’on se sent tout de suite chez soi. J’adore le préparer après une longue journée, car il se cuisine si rapidement que je peux rapidement passer à des moments de partage avec ma famille.

Pourquoi vous allez l’adopter

Vous allez adorer la facilité avec laquelle ce Poulet au chorizo crémeux se prépare. Avec seulement quelques ingrédients et étapes simples, il transforme un soir ordinaire en une expérience délicieuse. La richesse de la crème et la piquant du chorizo créent une sauce onctueuse qui ravira vos papilles. Et ne vous inquiétez pas, il est tout aussi bon le lendemain, par exemple sur un lit de riz ou accompagné de pâtes !

Comment préparer le Poulet au chorizo crémeux

Pour préparer ce plat savoureux, commencez par chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Une fois que l’huile est chaude, ajoutez-y l’oignon haché et l’ail émincé. Faites revenir le tout jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que leurs arômes commencent à se libérer, créant une odeur fabuleuse dans votre cuisine. Ensuite, incorporez le poulet désossé et le chorizo en tranches, en les laissant dorer. Cela ne prend pas beaucoup de temps, quelques minutes suffisent.

Une fois que le poulet est bien doré, versez le bouillon de poulet dans la poêle. Portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter pendant environ 15 minutes. C’est à ce moment-là que la magie opère ! Après le mijotage, ajoutez la crème fraîche et laissez cuire encore cinq minutes pour obtenir une sauce bien crémeuse. Pour finir, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, et servez chaud, garni de belles herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre.

Ingrédients

• 500g de poulet désossé
• 150g de chorizo, tranché
• 1 oignon, haché
• 2 gousses de l’ail, émincées
• 200ml de crème fraîche
• 500ml de bouillon de poulet
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes fraîches (persil ou coriandre) pour garnir

Directions

1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Ajouter le poulet et le chorizo, puis cuire jusqu’à ce que le poulet soit doré.
3. Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes.
4. Incorporer la crème fraîche et laisser mijoter encore 5 minutes jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse.
5. Assaisonner avec du sel et du poivre.
6. Servir chaud, garni d’herbes fraîches.

Comment servir et conserver

Pour servir, je recommande d’accompagner ce Poulet au chorizo crémeux de riz basmati ou de tagliatelles. Cela permet de bien profiter de la sauce onctueuse. Si vous en avez des restes (ce qui est plutôt rare !), vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Ce plat se réchauffe facilement et est tout aussi délicieux le lendemain. Il suffit de le remettre dans une poêle à feu doux, et il retrouvera toute sa délicatesse.

Astuces et variations

Si vous souhaitez donner une touche différente à ce plat, vous pouvez remplacer le chorizo par du saucisson fumé ou même du bacon pour une saveur tout aussi délicieuse. Vous pouvez également ajouter quelques légumes comme des épinards ou des poivrons au moment de faire revenir l’oignon, pour une version encore plus nourrissante. Si vous cherchez une option plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt grec pour une sauce crémeuse sans la richesse.

Questions fréquentes

Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer ce Poulet au chorizo crémeux à l’avance. Réchauffez-le doucement avant de servir.

Le chorizo doit-il être cuit avant ?
Non, il n’est pas nécessaire de le cuire avant. En le faisant revenir avec le poulet, il libère toutes ses saveurs dans le plat.

Peut-on utiliser du poulet congelé ?
Je ne le recommande pas, car il est préférable d’utiliser du poulet frais pour une cuisson optimale et une texture agréable.

Ce Poulet au chorizo crémeux est vraiment une recette que vous devez essayer. Si vous le faites, n’hésitez pas à me dire comment cela s’est passé — j’adore entendre vos retours!