Morceaux de courge butternut épicés à l’Airfryer
À la découverte de la courge butternut épicée
La courge butternut est un ingrédient phare de l’automne, prisé pour sa douceur et sa polyvalence. Lorsqu’elle est cuisinée dans un Airfryer, elle devient encore plus savoureuse grâce à un mélange d’épices réconfortantes. Ce plat simple à préparer s’impose comme un incontournable dans votre cuisine, offrant une explosion de saveurs qui ravira vos papilles.
Pourquoi vous allez adorer la courge butternut épicée à l’airfryer
Cette recette de courge butternut épicée à l’airfryer se démarque non seulement par son goût délicieux, mais aussi par sa rapidité de préparation. Les épices utilisées, comme le cumin et la cannelle, ajoutent une profondeur de saveur qui transforme la courge en un plat irrésistible. De plus, la méthode de cuisson à l’airfryer permet de créer une texture parfaite : une croûte croustillante à l’extérieur et une tendreté fondante à l’intérieur.
Comment préparer la courge butternut épicée à la maison
Ingrédients
- 1 petite courge butternut ou potimarron, épluchée et coupée en cubes de 2 cm
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne
- 1/2 cuillère à café de ras el hanout
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café de persil séché
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence
Directions
- Éplucher la courge, retirer les graines puis la détailler en cubes réguliers de 2 centimètres.
- Dans un grand saladier, combiner l’huile d’olive, le sel, toutes les épices et herbes. Ajouter les cubes de courge et remuer soigneusement pour bien enrober chaque morceau.
- Mettre l’Airfryer en préchauffage à 180°C pendant 5 minutes.
- Répartir les cubes de courge assaisonnés dans le panier de l’Airfryer en une seule couche. Lancer la cuisson 15 à 20 minutes en secouant à mi-cuisson. Vérifier la tendreté à la fourchette, les morceaux doivent être légèrement dorés et fondants.
Suggestions de service pour la courge butternut épicée
La courge butternut épicée se savoure aussi bien tiède que chaude. Servez-la en accompagnement d’un plat de viande grillée ou d’un bon poisson. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une petite garniture de yaourt grec ou de feta émiettée, et un filet de miel pour équilibrer les épices.
Conseils pour conserver votre courge butternut épicée
Pour garder votre courge butternut épicée fraîche, conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se conservera jusqu’à trois jours. Si vous souhaitez réchauffer vos restes, passez-les simplement quelques minutes dans l’airfryer pour retrouver le croustillant.
Astuces pour réussir votre courge butternut épicée
Pour que votre courge butternut épicée soit parfaite, assurez-vous d’utiliser des cubes de taille uniforme pour une cuisson homogène. N’hésitez pas à ajuster les épices à votre goût, ou à en ajouter d’autres pour une touche personnelle. Par exemple, le gingembre frais ou la cardamome peuvent donner un goût encore plus chaleureux.
Variantes à essayer
Il existe de nombreuses manières de personnaliser cette recette de courge butternut épicée. Vous pouvez intégrer des pommes pour une douceur fruitée ou ajouter des noix pour un croquant savoureux. Explorez aussi les herbes et épices que vous préférez pour créer votre propre mélange.
Questions fréquentes sur la courge butternut épicée
Peut-on utiliser d’autres types de courge pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres variétés de courge comme le potimarron ou la courge spaghetti. Chaque type apportera ses propres saveurs.
La courge butternut épicée peut-elle être congelée ?
Oui, vous pouvez congeler la courge cuite, mais il est préférable de la consommer fraîche pour profiter pleinement de ses textures et saveurs.
Comment savoir si la courge est cuite ?
La courge est cuite lorsque les cubes sont tendres et qu’ils peuvent être facilement percés avec une fourchette. Ils doivent également avoir une belle couleur dorée.
Courge Butternut Épicée
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 petite courge butternut ou potimarron, épluchée et coupée en cubes de 2 cm
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à café sel
Épices et herbes
- 1/2 cuillère à café cumin moulu
- 1/2 cuillère à café cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café piment de Cayenne
- 1/2 cuillère à café ras el hanout
- 1/2 cuillère à café paprika doux
- 1/2 cuillère à café coriandre moulue
- 1/4 cuillère à café muscade moulue
- 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café thym séché
- 1/2 cuillère à café persil séché
- 1/2 cuillère à café origan séché
- 1/2 cuillère à café herbes de Provence
Instructions
Préparation
- Éplucher la courge, retirer les graines puis la détailler en cubes réguliers de 2 centimètres.
- Dans un grand saladier, combiner l’huile d’olive, le sel, toutes les épices et herbes. Ajouter les cubes de courge et remuer soigneusement pour bien enrober chaque morceau.
Cuisson
- Mettre l’Airfryer en préchauffage à 180°C pendant 5 minutes.
- Répartir les cubes de courge assaisonnés dans le panier de l’Airfryer en une seule couche.
- Lancer la cuisson 15 à 20 minutes en secouant à mi-cuisson. Vérifier la tendreté à la fourchette, les morceaux doivent être légèrement dorés et fondants.
