Lasagnes aux champignons, jambon et fromage
Lasagnes aux champignons, jambon et fromage
Il y a quelque chose de profondément réconfortant dans une assiette fumante de lasagnes. L’association des saveurs, les couches fondantes, le parfum qui emplit la cuisine… tout s’accorde à merveille !
Une petite histoire autour de ce plat
Les lasagnes aux champignons, jambon et fromage me rappellent les dimanches passés en famille, autour d’une grande table où chacun se servait une belle part de ce plat généreux. Les rires fusaient pendant que la sauce tomate mijotait doucement sur le feu.
C’est une recette héritée de ma grand-mère, et chaque fois que je la prépare, j’ai l’impression de la sentir à mes côtés, comme si elle partageait encore ce moment de convivialité avec nous.
Pourquoi vous allez l’adorer
Vous allez tomber sous le charme de cette recette pour sa simplicité et la façon dont les saveurs se marient à la perfection.
Les champignons apportent une belle note d’umami, le jambon une touche salée et gourmande, et le fromage fondant vient lier le tout.
C’est un plat familier, réconfortant, et facile à préparer — idéal pour un dîner de semaine ou un repas du dimanche.
Comment la préparer
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle.
Ajoutez l’oignon et l’ail finement hachés et laissez-les revenir doucement jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Incorporez ensuite les champignons émincés et le jambon coupé en dés. Laissez cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres et dorés.
Ajoutez la sauce tomate, les herbes, un peu de sel et de poivre. Mélangez bien.
Dans un plat à gratin, commencez par une fine couche de sauce. Disposez ensuite une couche de pâtes à lasagne, puis une couche du mélange champignons-jambon et une bonne poignée de fromage.
Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
Couvrez de papier aluminium et enfournez pour 25 minutes. Retirez ensuite le papier et laissez gratiner encore 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant.
Avant de servir, laissez reposer 5 à 10 minutes : vos parts seront plus nettes et la texture parfaite.
Ingrédients
- Pâtes à lasagnes
- Champignons
- Jambon (de poulet ou de dinde)
- Fromage (mozzarella, parmesan ou emmental)
- Sauce tomate
- Oignon
- Ail
- Herbes (basilic, origan)
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
- Ajoutez les champignons et le jambon, puis faites cuire jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
- Versez la sauce tomate, ajoutez les herbes, salez et poivrez.
- Dans un plat à lasagnes, alternez : sauce, pâtes, garniture, fromage. Répétez jusqu’à la fin.
- Couvrez de papier aluminium et enfournez 25 min, puis gratinez 15 min supplémentaires.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Comment les déguster
Servez vos lasagnes bien chaudes, accompagnées d’une salade verte croquante pour équilibrer le repas.
Si vous en avez préparé un peu trop, elles se conservent très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Pour les réchauffer, passez-les au four à 180°C pendant une quinzaine de minutes : elles retrouveront tout leur moelleux et leur fondant.
C’est un plat réconfortant par excellence, parfait pour un dîner en famille, un repas entre amis, ou même pour emporter au travail.
Astuces et variantes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des épinards ou des courgettes pour plus de fraîcheur.
- Essayez un mélange de mozzarella et parmesan pour une saveur plus riche.
- Pour une touche relevée, ajoutez un peu de piment dans la sauce tomate.
Foire aux questions
Puis-je préparer les lasagnes à l’avance ?
Oui, vous pouvez les monter à l’avance, les couvrir et les conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant cuisson.
Puis-je les congeler ?
Absolument. Laissez-les refroidir complètement, puis congelez-les bien couvertes. Elles se conservent jusqu’à 3 mois.
Quelle sauce tomate utiliser ?
Une bonne sauce maison fera merveille, mais une sauce du commerce de qualité conviendra aussi très bien.
Cette recette de lasagnes aux champignons, jambon et fromage est un vrai bonheur à partager.
J’espère qu’elle vous apportera autant de plaisir qu’à moi.
Et si vous la testez, racontez-moi comment elle a pris vie dans votre cuisine — j’adore découvrir vos versions et vos astuces !
Lasagnes aux champignons, jambon et fromage
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 9 sheets Pâtes à lasagnes Utiliser des pâtes sèches ou fraîches.
- 300 g Champignons Champignons de votre choix, émincés.
- 200 g Jambon (de poulet ou de dinde) Coupé en dés.
- 200 g Fromage (mozzarella, parmesan ou emmental) Râpé ou coupé en morceaux.
- 500 ml Sauce tomate Utilisez une sauce maison pour plus de goût.
Aromatiques et assaisonnements
- 1 medium Oignon Finement haché.
- 2 cloves Ail Écrasé ou émincé.
- 1 tbsp Huile d’olive Pour faire revenir les légumes.
- a taste Sel
- a taste Poivre
- 1 tbsp Herbes (basilic, origan) Peut être utilisé frais ou séché.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle.
- Ajoutez l'oignon et l'ail finement hachés et laissez-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Incorporez les champignons émincés et le jambon coupé en dés. Faites cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et dorés.
- Ajoutez la sauce tomate, les herbes, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Assemblage et cuisson
- Dans un plat à gratin, commencez par une fine couche de sauce.
- Disposez une couche de pâtes à lasagne, puis une couche du mélange champignons-jambon et une poignée de fromage.
- Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
- Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes.
- Retirez le papier et laissez gratiner encore 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
