Gratin de Coquillettes à la Raclette et Viande Hachée
Gratin de Coquillettes à la Raclette et Viande Hachée
Il y a quelque chose de réconfortant dans l’idée d’un plat fumant qui sort du four, surtout quand il s’agit de ce Gratin de Coquillettes à la Raclette et Viande Hachée. La première bouchée vous transporte dans un cocon de chaleur et de saveurs, parfait pour les soirées fraîches en famille ou entre amis.
Une petite histoire sur ce plat
Ce gratin occupe une place spéciale dans mon cœur, car il me rappelle les repas joyeux de l’hiver où nous nous retrouvions ensemble autour de la table. C’est un plat qui se prépare facilement, mais qui réunit tout le monde dans une même envie : partager un moment gourmand. La combinaison de la raclette fondante et de la viande hachée en fait un vrai plat convivial qui plait autant aux petits qu’aux grands!
Pourquoi vous allez l’adorer
Ce gratin est tout simplement irrésistible. Sucré par la pâte et salé grâce à la viande et au fromage, il offre un mélange de textures et de saveurs qui émerveille les papilles. De plus, c’est un plat rapide à préparer, ce qui le rend idéal pour les soirs de semaine chargés. Si vous êtes fan de fromage, ce gratin va rapidement devenir un incontournable. Outre son goût savoureux, il est aussi très réconfortant et nourrissant, parfait pour ces jours où l’on a besoin d’un peu de chaleur.
Comment préparer le Gratin de Coquillettes
Pour préparer ce délicieux gratin, commencez par faire cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Quand elles sont prêtes, égouttez-les et mettez-les de côté. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail finement émincés dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite la viande hachée que vous ferez cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, en n’oubliant pas de saler et poivrer à votre goût.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6), et dans un grand plat à gratin, mélangez les coquillettes, la viande hachée et la crème fraîche jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Coupez le fromage à raclette en tranches généreuses et disposez-les sur le mélange. Enfournez le tout pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Une fois que vous le sortez du four, servez-le chaud et préparez-vous à vous régaler!
Ingrédients
- 400 g de coquillettes
- 200 g de viande hachée
- 200 g de fromage à raclette
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 ml de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- Beurre
Directions
- Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Salez et poivrez.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand plat à gratin, mélangez les coquillettes, la viande hachée et la crème fraîche.
- Coupez le fromage à raclette en tranches et disposez-les sur le mélange.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Servez chaud et savourez ce plat réconfortant.
Comment servir et conserver
Pour servir, je recommande de garnir chaque assiette avec un peu de persil frais haché pour une touche de couleur. Ce gratin se marie à merveille avec une petite salade verte pour équilibrer la richesse du fromage. Si vous avez des restes (ce qui est peu probable, je vous l’assure), vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour le réchauffer, placez une portion au micro-ondes ou dans un four à basse température pour retrouver sa texture crémeuse et son fromage fondant.
Astuces et variations
Pour donner une touche originale à votre Gratin de Coquillettes à la Raclette et Viande Hachée, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des brocolis pour une saveur encore plus riche. Une autre option est de remplacer la viande hachée par des lardons pour un goût fumé. Si vous n’avez pas de fromage à raclette, n’hésitez pas à utiliser un autre fromage fondant comme du comté ou du beaufort.
Questions fréquentes
1. Peut-on préparer ce gratin à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin jusque l’étape de l’enfournement, le couvrir et le conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. Il suffit de le mettre au four le moment venu.
2. Puis-je utiliser des coquillettes complètes ?
Absolument, les coquillettes complètes fonctionneront très bien et apporteront un peu plus de nutriments à votre plat.
3. Quelle est la meilleure manière de réchauffer les restes ?
La meilleure façon de réchauffer est de placer les portions au four à 150°C jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes. Cela permet de garder la texture du fromage crémeux.
Ce Gratin de Coquillettes à la Raclette et Viande Hachée est un vrai plaisir à partager. Si vous essayez cette recette, faites-moi savoir comment ça s’est passé — j’adore recevoir de vos nouvelles!
Gratin de Coquillettes à la Raclette et Viande Hachée
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 400 g coquillettes
- 200 g viande hachée
- 200 g fromage à raclette tranché
- 1 unit oignon finement émincé
- 2 cloves gousses d'ail finement émincées
- 400 ml crème fraîche
- Sel selon le goût
- Poivre selon le goût
- Beurre pour faire revenir l'oignon et l'ail
Instructions
Préparation
- Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Salez et poivrez.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand plat à gratin, mélangez les coquillettes, la viande hachée et la crème fraîche.
- Coupez le fromage à raclette en tranches et disposez-les sur le mélange.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Servez chaud et savourez ce plat réconfortant.
