Gambas grillées au beurre d’ail et persil
Les gambas grillées au beurre d’ail et persil sont un plat savoureux qui évoque des saveurs méditerranéennes. Ce délice mettant en avant les fruits de mer est parfait pour un repas en extérieur ou un dîner décontracté. Avec une préparation simple et rapide, cette recette séduira vos invités à coup sûr.
Pourquoi faire cette recette
Préparer des gambas grillées au beurre d’ail et persil est une excellente idée pour plusieurs raisons. Premièrement, les gambas se cuisinent facilement et rapidement, ce qui est idéal pour ceux qui manquent de temps. Deuxièmement, l’association du beurre, de l’ail et du persil rehausse la saveur des gambas, leur donnant un goût irrésistible. Enfin, ces gambas sont parfaites pour accompagner un bon verre de vin blanc, rendant votre repas encore plus mémorable.
Comment préparer les gambas grillées au beurre d’ail et persil
La préparation des gambas grillées au beurre d’ail et persil se fait en quelques étapes simples. Suivez les instructions ci-dessous pour réussir ce plat parfaitement.
Ingrédients
- 500g de gambas
- 100g de beurre
- 4 gousses d’ail
- Un bouquet de persil
- Sel
- Poivre
Directions
- Préchauffez le grill ou la poêle.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajoutez les gousses d’ail écrasées et faites revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Ajoutez le persil haché, le sel et le poivre.
- Mettez les gambas sur le grill et faites-les cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- Servez les gambas arrosées de beurre à l’ail et au persil.
Comment servir les gambas grillées au beurre d’ail et persil
Les gambas grillées au beurre d’ail et persil se servent généralement chaudes, directement après la cuisson. Pour une présentation agréable, vous pouvez les disposer sur une belle assiette et les garnir de quelques brins de persil frais. Accompagnez-les d’un citron coupé en quartiers pour une touche de fraîcheur. Elles se marient bien avec une salade verte ou du pain croustillant pour profiter du délicieux beurre à l’ail.
Comment conserver les gambas grillées au beurre d’ail et persil
Si vous avez des restes, laissez les gambas refroidir avant de les placer dans un récipient hermétique. Au réfrigérateur, elles se conservent jusqu’à 2 jours. Réchauffez-les doucement à la poêle avant de servir pour préserver leur texture et saveur.
Conseils pour réussir les gambas grillées au beurre d’ail et persil
- Choisissez des gambas fraîches pour une meilleure saveur.
- Ne faites pas trop cuire les gambas. Elles restent juteuses et tendres lorsqu’elles deviennent roses.
- Vous pouvez ajuster la quantité d’ail selon votre goût. Pour une saveur plus intense, ajoutez une gousse d’ail supplémentaire.
Variations
Pour varier les plaisirs, vous pouvez essayer d’autres herbes comme le basilic ou la coriandre. Vous pouvez aussi ajouter une touche épicée avec du piment ou de la paprika dans le beurre. Pour une version plus légère, optez pour de l’huile d’olive à la place du beurre.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser des gambas surgelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des gambas surgelées. Assurez-vous de les décongeler complètement et de bien les sécher avant la cuisson.
Quelle est la meilleure façon de savoir si les gambas sont cuites ?
Les gambas sont cuites lorsqu’elles deviennent roses et que leur chair est opaque. Evitez de les cuire trop longtemps pour éviter qu’elles deviennent caoutchouteuses.
Est-ce que cette recette peut être préparée à l’avance ?
Bien que les gambas soient meilleures lorsqu’elles sont servies fraîches, vous pouvez préparer le beurre à l’ail et au persil à l’avance. Réchauffez-le légèrement avant de mélanger avec les gambas grillées.
Gambas grillées au beurre d’ail et persil
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g gambas Choisissez des gambas fraîches pour une meilleure saveur.
- 100 g beurre Peut être remplacé par de l’huile d’olive pour une version plus légère.
- 4 gousses d’ail Ajustez la quantité selon votre goût.
- 1 bouquet de persil Haché pour une meilleure intégration dans la sauce.
- au goût sel
- au goût poivre
Instructions
Préparation
- Préchauffez le grill ou la poêle.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajoutez les gousses d’ail écrasées et faites revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Ajoutez le persil haché, le sel et le poivre.
- Mettez les gambas sur le grill et faites-les cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- Servez les gambas arrosées de beurre à l’ail et au persil.
