Filet Mignon Grillé aux Épices Exotiques
Filet Mignon Grillé aux Épices Exotiques
Le filet mignon est un morceau de viande tendre et savoureux, souvent servi lors d’occasions spéciales. Cet article vous guide à travers la préparation d’un filet mignon grillé aux épices exotiques qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Avec quelques épices simples, vous pouvez transformer ce plat classique en une expérience culinaire mémorable.
Pourquoi faire cette recette
Le filet mignon grillé aux épices exotiques est parfait pour ceux qui recherchent une option élégante et délicieuse. Les épices ajoutent une profondeur de saveur qui complète la tendreté de la viande. De plus, la recette est simple et rapide à réaliser, ce qui en fait un excellent choix pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. L’arrosage de jus de citron à la fin offre également une touche de fraîcheur, équilibrant le tout.
Comment faire Filet Mignon Grillé aux Épices Exotiques
Réaliser un filet mignon grillé aux épices exotiques nécessite quelques étapes simples. Suivez les instructions ci-dessous pour préparer ce plat savoureux qui impressionnera tous vos convives.
Ingrédients
- 1 filet mignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- Jus d’un citron
Directions
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le sel, le poivre et la poudre d’ail.
- Frottez ce mélange sur le filet mignon de manière à bien l’enrober.
- Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs s’imprègnent.
- Préchauffez le grill à feu moyen-élevé.
- Grillez le filet mignon pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il atteigne la cuisson désirée (saignant, à point, bien cuit).
- Arroser de jus de citron avant de servir pour une touche finale rafraîchissante.
Comment servir Filet Mignon Grillé aux Épices Exotiques
Servez le filet mignon grillé avec des légumes grillés ou une salade fraîche pour un repas équilibré. Pour un côté encore plus savoureux, accompagnez-le de pommes de terre au four ou d’une purée de pommes de terre. Un verre de vin rouge complétera parfaitement ce plat délicieux.
Comment conserver Filet Mignon Grillé aux Épices Exotiques
Si vous avez des restes, conservez le filet mignon dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se conservera bien pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, utilisez un micro-ondes ou une poêle à feu doux pour éviter que la viande ne devienne trop sèche.
Conseils pour préparer Filet Mignon Grillé aux Épices Exotiques
- Assurez-vous que le grill est bien chaud avant de mettre la viande dessus pour obtenir de belles marques de grill.
- Ne retournez pas la viande trop souvent pendant la cuisson, une fois de chaque côté suffit.
- Pour un goût encore plus varié, vous pouvez essayer d’autres épices comme le piment de Cayenne ou le ras el hanout.
Variations
Vous pouvez adapter cette recette en changeant les épices selon vos préférences. Par exemple, essayez d’ajouter du thym, du romarin ou même du curry pour donner une nouvelle dimension à votre filet mignon. Pour les amateurs de viandes marinées, une marinade à base de sauce soja et de miel peut également donner des résultats savoureux.
Questions Fréquemment Posées
Oui, bien sûr ! Bien que le filet mignon soit idéal pour sa tendreté, vous pouvez essayer cette préparation avec des côtelettes d’agneau ou même du poulet.
Le temps de cuisson dépend de l’épaisseur de la viande et de vos préférences de cuisson. En général, 5 à 7 minutes de chaque côté donneront un steak à point.
Absolument ! Vous pouvez préparer le mélange d’épices quelques jours à l’avance. Conservez-le dans un récipient hermétique à température ambiante.
Le filet mignon grillé aux épices exotiques est une recette ultrafacile qui offre un goût incroyable. La prochaine fois que vous souhaitez impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir, n’hésitez pas à essayer cette délicieuse préparation.
Filet Mignon Grillé aux Épices Exotiques
Ingrédients
Viande
- 1 pièce filet mignon Choisissez un morceau de viande de bonne qualité.
Marinade
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café poivre noir
- 1/2 cuillère à café poudre d’ail
- 1 jus jus d’un citron Pour arroser avant de servir.
Instructions
Préparation de la Marinade
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le sel, le poivre et la poudre d’ail.
- Frottez ce mélange sur le filet mignon de manière à bien l’enrober.
- Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Cuisson
- Préchauffez le grill à feu moyen-élevé.
- Grillez le filet mignon pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il atteigne la cuisson désirée.
- Arrosez de jus de citron avant de servir.
