Crumble de légumes avec burrata
Crumble de Légumes & Burrata Crémeuse
Le Crumble de Légumes & Burrata Crémeuse est un plat savoureux et réconfortant qui plaît à tous. Cette recette met à l’honneur les légumes frais et la burrata onctueuse, offrant un équilibre parfait entre textures croustillantes et crémeuses. Que ce soit pour un repas familial, un brunch ou un dîner entre amis, ce plat saura séduire les papilles.
Pourquoi faire cette recette
Le Crumble de Légumes & Burrata Crémeuse est non seulement délicieux, mais aussi très esthétique. Les couleurs vibrantes des tomates et des courgettes se mêlent harmonieusement à la croûte dorée du crumble. De plus, ce plat est une excellente façon d’intégrer des légumes dans votre alimentation. Chaque bouchée combine le goût riche des légumes cuits avec la crème douce de la burrata, rendant ce plat à la fois nutritif et réconfortant.
Comment faire Crumble de Légumes & Burrata Crémeuse
Ingrédients
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 pièces de Burrata
- 1000 g de Tomates
- 60 g de Parmesan râpé
- 600 g de Courgette
- 100 g de Farine de blé
- 4 tiges de Thym frais
- 2 pièces d’Ail
- 50 g de Beurre demi-sel
- 2 traits d’Huile d’olive
- 2 pincées de Sel & poivre
Directions
- Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle.
- Coupez les tomates et les courgettes en dés. Épluchez et hachez l’ail.
- Disposez le tout dans un plat à four et mélangez. Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez pendant 20 minutes.
- Dans un saladier, coupez le beurre en morceaux. Ajoutez la farine et le parmesan. Effeuillez le thym et ajoutez un filet d’huile d’olive. Mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse à gros grains.
- Au bout de 20 minutes, sortez le plat du four. Répartissez le crumble sur les légumes et enfournez à nouveau pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
- Égouttez la burrata. Servez le crumble chaud ou tiède avec la burrata posée par-dessus au dernier moment.
Comment servir Crumble de Légumes & Burrata Crémeuse
Le Crumble de Légumes & Burrata Crémeuse se sert idéalement chaud ou tiède. Disposez-le dans des assiettes individuelles pour une présentation élégante. Terminez en ajoutant la burrata au centre de chaque portion. Vous pouvez également l’accompagner d’une salade verte pour un repas équilibré.
Comment conserver Crumble de Légumes & Burrata Crémeuse
Vous pouvez conserver le Crumble de Légumes & Burrata Crémeuse au réfrigérateur. Placez-le dans un récipient hermétique et consommez-le dans les 2 à 3 jours. Pour réchauffer, passez-le quelques minutes au four pour retrouver son croustillant.
Astuces pour faire Crumble de Légumes & Burrata Crémeuse
- Choisissez des légumes de saison pour plus de fraîcheur et de goût.
- N’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques comme l’origan ou le basilic pour rehausser encore plus les saveurs.
- Pour une version encore plus riche, vous pouvez incorporer des noix ou des graines dans le crumble pour ajouter du croquant.
Variations
Pour personnaliser votre Crumble de Légumes & Burrata Crémeuse, vous pouvez remplacer les courgettes par d’autres légumes comme les poivrons ou les aubergines. Pour ajouter une touche personnelle, essayez d’incorporer du fromage de chèvre à la place de la burrata.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre la burrata et la mozzarella ?
La burrata est une variété de mozzarella, mais elle est beaucoup plus crémeuse. Elle a une enveloppe extérieure fermée, mais l’intérieur est rempli de crème et de morceaux de mozzarella.
Peut-on utiliser des légumes surgelés pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des légumes surgelés, mais il est recommandé de les décongeler et de bien les égoutter avant de les utiliser pour éviter un plat trop aqueux.
Combien de temps peut-on conserver le crumble au réfrigérateur ?
Le Crumble de Légumes & Burrata Crémeuse peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour le réchauffer, passez-le au four pour restaurer le croustillant.
Le Crumble de Légumes & Burrata Crémeuse est un plat à la fois simple à réaliser et plein de saveurs. Essayez-le et transformez vos repas en moments de convivialité et de plaisir culinaire !
Crumble de Légumes & Burrata Crémeuse
Ingrédients
Légumes
- 1000 g Tomates Coupez en dés
- 600 g Courgette Coupez en dés
- 2 pieces Ail Épluchez et hachez
Crumble
- 100 g Farine de blé
- 60 g Parmesan râpé
- 50 g Beurre demi-sel Coupez en morceaux
- 4 tiges Thym frais Effeuillez
- 2 traits Huile d'olive
- 2 pincées Sel & poivre
Servir
- 2 pieces Burrata À étaler sur le crumble chaud
Instructions
Préparation des légumes
- Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle.
- Coupez les tomates et les courgettes en dés. Épluchez et hachez l’ail.
- Disposez le tout dans un plat à four et mélangez. Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez pendant 20 minutes.
Préparation du crumble
- Dans un saladier, coupez le beurre en morceaux. Ajoutez la farine et le parmesan.
- Effeuillez le thym et ajoutez un filet d’huile d’olive. Mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse à gros grains.
Assemblage
- Au bout de 20 minutes, sortez le plat du four. Répartissez le crumble sur les légumes et enfournez à nouveau pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
- Égouttez la burrata. Servez le crumble chaud ou tiède avec la burrata posée par-dessus au dernier moment.
