Crumble de Légumes & Burrata Crémeuse
Un plat savoureux et réconfortant mettant à l'honneur les légumes frais et la burrata onctueuse, idéal pour les repas en famille ou entre amis.
Servings: 4 servings
Calories: 350kcal
Ingrédients
Légumes
- 1000 g Tomates Coupez en dés
- 600 g Courgette Coupez en dés
- 2 pieces Ail Épluchez et hachez
Crumble
- 100 g Farine de blé
- 60 g Parmesan râpé
- 50 g Beurre demi-sel Coupez en morceaux
- 4 tiges Thym frais Effeuillez
- 2 traits Huile d'olive
- 2 pincées Sel & poivre
Servir
- 2 pieces Burrata À étaler sur le crumble chaud
Instructions
Préparation des légumes
- Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle.
- Coupez les tomates et les courgettes en dés. Épluchez et hachez l’ail.
- Disposez le tout dans un plat à four et mélangez. Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez pendant 20 minutes.
Préparation du crumble
- Dans un saladier, coupez le beurre en morceaux. Ajoutez la farine et le parmesan.
- Effeuillez le thym et ajoutez un filet d’huile d’olive. Mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse à gros grains.
Assemblage
- Au bout de 20 minutes, sortez le plat du four. Répartissez le crumble sur les légumes et enfournez à nouveau pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
- Égouttez la burrata. Servez le crumble chaud ou tiède avec la burrata posée par-dessus au dernier moment.
Notes
Choisissez des légumes de saison pour plus de fraîcheur. Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques ou incorporer des noix dans le crumble pour une texture croquante.