Croquettes de thon aux herbes fraîches
Croquettes de thon aux herbes fraîches
Le monde des recettes de cuisine est vaste et plein de saveurs. Parmi les plats délicieux et rapides à préparer, les croquettes de thon aux herbes fraîches se distinguent. Ces petites bouchées savoureuses apportent une touche de fraîcheur et sont parfaites pour une entrée ou un plat principal léger.
Pourquoi faire cette recette
Faire des croquettes de thon aux herbes fraîches est une excellente idée pour plusieurs raisons. Tout d’abord, elles sont simples à réaliser et nécessitent peu d’ingrédients. C’est une façon idéale d’utiliser une boîte de thon tout en ajoutant des saveurs herbacées qui rehaussent le goût. De plus, elles sont parfaites pour les repas en famille ou entre amis. Qui peut résister à des croquettes dorées et croustillantes qui sortent de la poêle ?
Comment préparer des croquettes de thon aux herbes fraîches
La préparation des croquettes de thon aux herbes fraîches ne prend que quelques minutes. Suivez les étapes simples ci-dessous pour créer ce plat irrésistible.
Ingrédients
- 1 boîte de thon
- 1 œuf
- 100 g de chapelure
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la friture
Directions
- Égouttez le thon et mélangez-le dans un bol avec l’œuf, la chapelure, le persil, la ciboulette, la moutarde, le sel et le poivre.
- Formez des petites boules ou des galettes avec le mélange.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Faites frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes de chaque côté, environ 3-4 minutes.
- Égouttez-les sur du papier absorbant et servez chaud.
Comment servir des croquettes de thon aux herbes fraîches
Les croquettes de thon aux herbes fraîches se servent chaudes, accompagnées d’une sauce tartare ou d’une simple salade verte. Vous pouvez également les garnir de tranches de citron pour une touche acidulée. Ce plat est parfait pour un apéritif ou un déjeuner léger, et il ravira les papilles de vos convives.
Comment conserver des croquettes de thon aux herbes fraîches
Si vous avez des croquettes restantes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, passez-les quelques minutes au four pour retrouver leur croustillant. Évitez de les réchauffer au micro-ondes, car cela les rendrait molles.
Astuces pour préparer des croquettes de thon aux herbes fraîches
Pour réussir vos croquettes, voici quelques astuces :
- Assurez-vous que l’huile est bien chaude avant d’y plonger les croquettes. Cela garantit qu’elles seront croustillantes.
- Vous pouvez ajouter d’autres herbes selon vos goûts, comme de l’aneth ou du basilic.
- Si le mélange est trop humide, ajoutez un peu plus de chapelure.
Variations
Les croquettes de thon aux herbes fraîches peuvent être personnalisées. Essayez d’incorporer des légumes hachés, comme des poivrons ou des courgettes. Pour une version plus épicée, ajoutez un peu de piment en poudre ou de la sauce piquante.
Questions fréquentes
Quel type de thon devrais-je utiliser ?
Utilisez du thon en boîte, que ce soit du thon à l’huile d’olive ou à l’eau. Les deux fonctionneront bien, mais le thon à l’huile donnera plus de moelleux aux croquettes.
Puis-je faire cuire les croquettes au four au lieu de les frite ?
Oui, vous pouvez les cuire au four. Préchauffez le four à 180°C, placez les croquettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant environ 15-20 minutes. Retournez-les à mi-cuisson pour une dorure homogène.
Puis-je préparer les croquettes à l’avance ?
Absolument ! Vous pouvez préparer le mélange à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Formez les croquettes juste avant de les cuire pour qu’elles soient bien fraîches.
Les croquettes de thon aux herbes fraîches sont un plat savoureux et simple qui saura plaire à tout le monde. Essayez-les lors de votre prochain repas et profitez de leur goût délicieux et de leur texture croustillante !
Croquettes de thon aux herbes fraîches
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 boîte thon Utilisez du thon à l’huile ou à l’eau.
- 1 piece œuf Pour lier les ingrédients ensemble.
- 100 g chapelure
- 2 cuillères à soupe persil frais haché Ajoute de la fraîcheur.
- 2 cuillères à soupe ciboulette hachée Peut être remplacé par d’autres herbes.
- 1 cuillère à café moutarde
- 1 cuilère sel Au goût.
- 1 cuilère poivre Au goût.
- Huile pour la friture Pour frire les croquettes.
Instructions
Préparation
- Égouttez le thon et mélangez-le dans un bol avec l’œuf, la chapelure, le persil, la ciboulette, la moutarde, le sel et le poivre.
- Formez des petites boules ou des galettes avec le mélange.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Faites frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes de chaque côté, environ 3-4 minutes.
- Égouttez-les sur du papier absorbant et servez chaud.
