Crevettes à l’ail crémeuses sur purée de pommes de terre
Crevettes à l’ail crémeuses sur purée de pommes de terre
Les crevettes à l’ail crémeuses sur purée de pommes de terre sont un plat réconfortant et savoureux qui ravira vos convives. Ce mélange de crevettes tendres dans une sauce crémeuse et parfumée, servi sur une purée onctueuse, est un must à essayer. C’est un plat qui allie simplicité et élégance, parfait pour un dîner spécial ou un repas en famille.
Pourquoi faire cette recette
Ce plat est apprécié non seulement pour son goût délicieux, mais aussi pour sa rapidité de préparation. Avec des ingrédients simples, vous pouvez créer un repas qui semble élaboré. De plus, les crevettes sont une excellente source de protéines et s’associent merveilleusement avec la douceur des pommes de terre. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier amateur, ce plat vous permettra de briller dans votre cuisine.
Comment préparer les Crevettes à l’ail crémeuses sur purée de pommes de terre
Ingrédients
- 500g de crevettes décortiquées
- 4 pommes de terre moyennes
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
Directions
- Faire bouillir les pommes de terre dans une grande casserole jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter, ajouter le beurre, le sel et le poivre, puis écraser jusqu’à consistance lisse.
- Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre à feu moyen, puis ajouter l’ail et le paprika. Faire revenir jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
- Ajouter les crevettes dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses et cuites, environ 3-4 minutes.
- Incorporer la crème et le parmesan, puis cuire jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement épaissi.
- Servir les crevettes sur un lit de purée de pommes de terre, garnir de persil si désiré.
Comment servir les Crevettes à l’ail crémeuses sur purée de pommes de terre
Pour un service optimal, servez immédiatement après la préparation. Disposez généreusement la purée de pommes de terre dans une assiette et déposez les crevettes à l’ail crémeuses par-dessus. Un peu de persil frais haché peut ajouter une touche de couleur et de fraîcheur. Vous pouvez également l’accompagner d’un vin blanc léger pour améliorer l’expérience culinaire.
Comment conserver les Crevettes à l’ail crémeuses sur purée de pommes de terre
Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Dans ce cas, il est préférable de séparer la purée de pommes de terre des crevettes pour préserver leur texture. Vous pouvez conserver les restes jusqu’à deux jours. Pour réchauffer le plat, faites-le doucement à feu doux sur la cuisinière ou au micro-ondes.
Conseils pour réaliser les Crevettes à l’ail crémeuses sur purée de pommes de terre
- Pour une purée encore plus crémeuse, ajoutez un peu de lait ou de crème fouettée.
- N’hésitez pas à ajuster l’assaisonnement selon votre goût. Ajoutez plus d’ail ou un peu de citron pour une touche acidulée.
- Si vous aimez le piquant, incorporez un peu de piment rouge ou de sauce piquante à votre sauce.
Variations
Vous pouvez facilement adapter cette recette. Essayez d’ajouter des légumes comme des épinards ou des tomates cerises pour enrichir le plat. Pour une version sans produits laitiers, remplacez la crème par du lait de coco. Les crevettes peuvent également être remplacées par du poulet pour une alternative tout aussi délicieuse.
Questions fréquentes
1. Puis-je utiliser des crevettes surgelées pour cette recette ?
Oui, les crevettes surgelées sont parfaites. Assurez-vous de bien les décongeler avant de les cuire.
2. Quelle est la meilleure façon de choisir des pommes de terre pour la purée ?
Choisissez des pommes de terre à chair farineuse, comme les Russet ou les Yukon Gold, car elles donneront une purée plus légère et crémeuse.
3. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Il est préférable de préparer ce plat frais, mais vous pouvez préparer la purée de pommes de terre à l’avance et réchauffer juste avant de servir. Les crevettes doivent être cuites juste avant de servir pour garantir leur tendreté.
Adeptes de la bonne cuisine, les Crevettes à l’ail crémeuses sur purée de pommes de terre sont à découvrir absolument. Faciles à faire, elles ne manqueront pas de séduire vos invités à chaque bouchée.
Crevettes à l’ail crémeuses sur purée de pommes de terre
Ingrédients
Pour la purée de pommes de terre
- 4 pieces pommes de terre moyennes Choisir des pommes de terre à chair farineuse pour une purée plus légère.
- 2 tablespoons beurre Ajouter pour une texture crémeuse.
- Sel et poivre au goût
Pour les crevettes
- 500 g crevettes décortiquées Peuvent être congelées, assurez-vous de les décongeler avant de cuisiner.
- 2 cloves gousses d’ail, hachées Peut être ajusté selon le goût.
- 1 cup crème épaisse Peut être remplacée par du lait de coco pour une version sans produits laitiers.
- 1/2 cup parmesan râpé Peut être omis si zéro lactose est requis.
- 1 teaspoon paprika Pour apporter une légère touche de piquant.
- Persil frais pour la garniture (facultatif) Ajouter pour la présentation.
Instructions
Préparation de la purée
- Faire bouillir les pommes de terre dans une grande casserole jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égoutter, ajouter le beurre, le sel et le poivre, puis écraser jusqu’à consistance lisse.
Cuisson des crevettes
- Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre à feu moyen.
- Ajouter l’ail et le paprika, faire revenir jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
- Ajouter les crevettes dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses, environ 3-4 minutes.
- Incorporer la crème et le parmesan, puis cuire jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement épaissi.
Service
- Servir les crevettes sur un lit de purée de pommes de terre et garnir de persil si désiré.
