Crevettes à l’ail crémeuses sur purée de pommes de terre
Un plat réconfortant et savoureux alliant des crevettes tendres dans une sauce crémeuse, servi sur une purée onctueuse.
Servings: 4 servings
Calories: 350kcal
Ingrédients
Pour la purée de pommes de terre
- 4 pieces pommes de terre moyennes Choisir des pommes de terre à chair farineuse pour une purée plus légère.
- 2 tablespoons beurre Ajouter pour une texture crémeuse.
- Sel et poivre au goût
Pour les crevettes
- 500 g crevettes décortiquées Peuvent être congelées, assurez-vous de les décongeler avant de cuisiner.
- 2 cloves gousses d’ail, hachées Peut être ajusté selon le goût.
- 1 cup crème épaisse Peut être remplacée par du lait de coco pour une version sans produits laitiers.
- 1/2 cup parmesan râpé Peut être omis si zéro lactose est requis.
- 1 teaspoon paprika Pour apporter une légère touche de piquant.
- Persil frais pour la garniture (facultatif) Ajouter pour la présentation.
Instructions
Préparation de la purée
- Faire bouillir les pommes de terre dans une grande casserole jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égoutter, ajouter le beurre, le sel et le poivre, puis écraser jusqu’à consistance lisse.
Cuisson des crevettes
- Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre à feu moyen.
- Ajouter l’ail et le paprika, faire revenir jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
- Ajouter les crevettes dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses, environ 3-4 minutes.
- Incorporer la crème et le parmesan, puis cuire jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement épaissi.
Service
- Servir les crevettes sur un lit de purée de pommes de terre et garnir de persil si désiré.
Notes
Pour une purée plus crémeuse, ajouter un peu de lait ou de crème fouettée. Ajoutez du citron pour une touche acidulée.