COOKIES SALÉS AUX OLIVES ET FETA
Pourquoi faire cette recette
Les cookies salés aux olives et feta sont une délicieuse alternative aux biscuits sucrés. Ils se distinguent par leur goût savoureux et leur texture irrésistible. Parfaits pour un apéritif ou en accompagnement d’une salade, ces biscuits croquants apportent une touche méditerranéenne à votre table. Ils sont très simples à réaliser et nécessitent des ingrédients courants. Qui peut résister à la combinaison de la feta crémeuse et des olives salées ?
Comment faire des cookies salés aux olives et feta
Pour préparer ces cookies salés aux olives et feta, commencez par rassembler tous les ingrédients. Vous aurez besoin de farine, de beurre ramolli, d’olives, de feta, d’œuf, de sel et de poivre. Ensuite, suivez les étapes simples décrites ci-dessous pour créer ces délices salés en un rien de temps.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 100 g de beurre doux, ramolli
- 100 g d’olives
- 100 g de feta
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre au goût
Directions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec la farine jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez l’œuf, le sel, et le poivre. Mélangez bien.
- Incorporez les olives hachées et la feta émiettée.
- Formez des petites boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir et servez.
Comment servir des cookies salés aux olives et feta
Ces cookies salés aux olives et feta sont idéaux pour être servis chauds ou à température ambiante. Vous pouvez les déguster tels quels ou les accompagner d’une sauce à base de yaourt ou d’une tapenade. Ils font également un excellent en-cas pour les fêtes ou les pique-niques. Présentez-les sur un plat coloré pour une belle mise en scène.
Comment conserver des cookies salés aux olives et feta
Pour conserver vos cookies, placez-les dans un contenant hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant environ une semaine. Pour une maîtrise parfaite de la texture, évitez de les réfrigérer, car cela peut les rendre détrempés.
Conseils pour réussir des cookies salés aux olives et feta
- Veillez à utiliser des olives de bonne qualité. Les olives noires ou vertes apportent chacune un goût particulier.
- Ajustez le niveau de sel selon vos préférences, surtout si vous utilisez des olives salées.
- N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fromages, comme le fromage de chèvre, pour varier les plaisirs.
Variations
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des herbes comme le romarin ou le thym pour une saveur supplémentaire. D’autres légumes comme les poivrons grillés ou les tomates séchées peuvent aussi être intégrés à la pâte. Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de piment rouge.
FAQ
Q1 : Puis-je congeler des cookies salés aux olives et feta ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte avant la cuisson. Formez des boules, placez-les sur une plaque, puis congelez. Une fois solides, transférez-les dans un sac congélation. Cuisez-les directement du congélateur lorsque vous avez envie de cookies frais.
Q2 : Quels types d’olives devrais-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser n’importe quel type d’olive. Les olives vertes apportent une saveur plus douce, tandis que les olives noires ajoutent un goût plus intense. Choisissez celles que vous préférez !
Q3 : Vos cookies salés aux olives et feta peuvent-ils être adaptés pour une alimentation sans gluten ?
Oui, vous pouvez substituer la farine de blé par de la farine sans gluten. Laissez-vous guider par les instructions du paquet pour obtenir la meilleure texture.
Cookies Salés aux Olives et Feta
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g farine
- 100 g beurre doux, ramolli
- 100 g olives Hachées
- 100 g feta Émiettée
- 1 unité œuf
- 1 cuillère à café sel
- poivre au goût
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec la farine jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez l'œuf, le sel, et le poivre. Mélangez bien.
- Incorporez les olives hachées et la feta émiettée.
- Formez des petites boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir et servez.
