Cigares croustillants aux crevettes et à l’ail
Cigares croustillants aux crevettes et à l’ail
Il n’y a rien de tel que le craquement de la pâte filo lorsque l’on mord dans un délicieux cigare aux crevettes. Chaque bouchée me rappelle des soirées passées à partager des rires autour de la table, où ces petites merveilles font toujours sensation.
A little story about this dish
Les cigares croustillants aux crevettes et à l’ail viennent souvent à ma rescousse lorsque je reçois des amis. Je me souviens de la première fois que je les ai faits. J’étais un peu nerveuse, pensant qu’ils seraient trop compliqués à réaliser. Mais, à ma grande surprise, ils se sont révélés simples et incroyablement savoureux. Depuis ce jour, ils sont devenus un incontournable, et j’adore voir les visages de mes invités lorsqu’ils découvrent ces trésors croustillants. C’est un plat qui dit "Bienvenue, régalez-vous !"
Why you’ll love it
Ce qui rend ces cigares si spéciaux, c’est leur texture légère et croustillante, associée à l’onctuosité des crevettes et la chaleur de l’ail. C’est une recette rapide à préparer qui impressionne toujours. Vous pouvez les servir en entrée, en apéritif ou même comme un léger plat principal accompagné d’une salade. En fait, on peut même les personnaliser selon les préférences de chacun, en ajoutant des herbes ou d’autres légumes. Un vrai délice à chaque bouchée !
How to make it
Commençons par la préparation ! Premièrement, préchauffez votre four à 200°C (400°F). Pendant que le four chauffe, faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez les crevettes et l’ail émincé, puis faites-les revenir jusqu’à ce que les crevettes rosissent et soient bien cuites. N’oubliez pas de saler et poivrer à votre goût.
Ensuite, étalez une feuille de pâte filo sur un plan de travail et badigeonnez-la de beurre fondu. Pliez-la en deux, puis déposez une cuillerée du mélange de crevettes à l’une des extrémités. Enroulez délicatement pour former un cigare. Répétez cette opération jusqu’à ce que vous ayez utilisé tous vos ingrédients.
Une fois que tous vos cigares sont prêts, disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les de beurre pour une belle dorure. Enfournez pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Servez-les chauds, avec une petite touche de coriandre fraîche si vous le souhaitez.
Ingredients
- 300g de crevettes décortiquées
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 paquet de pâte filo
- Beurre fondu (pour badigeonner)
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche (pour garnir, optionnel)
Directions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Dans une poêle, faites revenir les crevettes avec l’ail jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Disposez une feuille de pâte filo sur un plan de travail, badigeonnez-la de beurre fondu, et pliez-la en deux.
- Déposez une cuillerée de mélange de crevettes à l’une des extrémités de la pâte et enroulez pour former un cigare.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Placez les cigares sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les de beurre.
- Enfournez pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.
The best way to enjoy them
Pour apprécier pleinement ces cigares croustillants aux crevettes et à l’ail, je vous recommande de les déguster dès qu’ils sortent du four. Ils sont parfaits accompagnés d’une petite sauce aigre-douce ou d’une sauce au yaourt à l’ail. Si jamais vous en avez des restes (ce qui est rare !), conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur, où ils se conserveront bien pendant un jour ou deux. Pour les réchauffer, utilisez le four à 180°C pendant quelques minutes pour retrouver leur croustillant.
Tips and variations
Si vous voulez ajouter un twist à cette recette, essayez d’incorporer quelques épices comme du piment doux ou un peu de cumin au mélange de crevettes. Cela apporte une profondeur de saveur qui change tout. Vous pouvez aussi expérimenter avec des herbes fraîches comme de l’aneth ou du basilic pour un goût encore plus frais.
FAQs about Cigares croustillants aux crevettes et à l’ail
Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?
Absolument ! Assurez-vous simplement de bien les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser dans la recette.
Combien de temps puis-je conserver les cigares ?
Ils se conservent généralement bien au réfrigérateur pendant un ou deux jours, mais ils sont meilleurs frais.
Ai-je besoin de quelque chose de spécial pour faire les cigares ?
Non, pas du tout ! Vous n’avez besoin que de votre pâte filo, d’ail et de crevettes. C’est une préparation très simple.
Closing line
J’espère que ces cigares croustillants aux crevettes et à l’ail apporteront autant de plaisir chez vous qu’ils en apportent chez moi. Si vous essayez cette recette, je serais ravie d’entendre vos avis et vos propres variations ! Bon appétit !
Cigares croustillants aux crevettes et à l’ail
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 300 g crevettes décortiquées Utiliser préférablement des crevettes fraîches ou décongelées.
- 2 gousses d’ail, émincées Peut être ajusté selon le goût.
- 1 paquet de pâte filo Décongeler si congelé.
- Beurre fondu (pour badigeonner) Aussi nécessaire pour donner une belle dorure.
- Sel et poivre au goût Assaisonner selon vos préférences.
- Coriandre fraîche (pour garnir, optionnel) Peut être remplacée par d'autres herbes.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Dans une poêle, faites revenir les crevettes avec l’ail jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Disposez une feuille de pâte filo sur un plan de travail, badigeonnez-la de beurre fondu, et pliez-la en deux.
- Déposez une cuillerée de mélange de crevettes à l’une des extrémités de la pâte et enroulez pour former un cigare.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Placez les cigares sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les de beurre.
- Enfournez pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.
