Sauté de veau au chorizo
Un plat réconfortant avec du veau tendre et du chorizo épicé, parfait pour des dîners en famille.
Servings: 4 servings
Calories: 450kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 600 g veau, coupé en morceaux Choisir du veau de bonne qualité.
- 200 g chorizo, coupé en rondelles Peut varier selon le goût.
- 1 unit oignon, émincé Ajoute de la douceur au plat.
- 2 gousses d’ail, hachées Peut être ajusté selon le goût.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Pour la cuisson.
- 200 ml de bouillon de viande Peut être fait maison ou acheté.
- au goût sel et poivre Ajuster selon les préférences.
- quelques brins de persil frais Optionnel, pour garnir.
Instructions
Préparation
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les morceaux de veau et faites-les dorer pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés.
- Incorporez les rondelles de chorizo, l’oignon et l’ail, et laissez cuire pendant encore 3-4 minutes.
- Versez le bouillon de viande dans la poêle, salez et poivrez selon votre goût.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps pour que le veau soit bien enrobé de sauce.
- Ajoutez du persil frais haché juste avant de servir, si désiré.
Notes
Servez avec du riz blanc ou des légumes grillés. Les restes peuvent être réchauffés au micro-ondes ou à la poêle.