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Plat de pavé de saumon doré accompagné de légumes rôtis colorés sur une table en bois rustique
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Pavé de saumon aux légumes au four​

Le pavé de saumon aux légumes au four est un plat simple, délicieux et équilibré, parfait pour un repas sain. Le saumon, riche en oméga-3, se marie parfaitement avec des légumes frais, créant un plat complet et savoureux.
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Temps total55 minutes
Type de plat: Plat principal, Recette facile, Repas sain
Cuisine: Cuisine méditerranéenne, Cuisine saine
Keyword: cuisson plancha, recette facile, légumes au four, Pavé de saumon, repas sain, saumon au four
Servings: 4 Personnes
Calories: 1400kcal

Equipment

  • Plat allant au four
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Cuillère pour mélanger
  • four

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon
  • 2 courgettes en rondelles
  • 1 poivron rouge en lanières
  • 1 oignon rouge émincé
  • 200g tomates cerises
  • 2 C. à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • Sel, poivre
  • Herbes de Provence

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
    Répartissez les légumes dans un plat allant au four, nappez-les d'huile d'olive et parsemez d'herbes de Provence.
    Placez les pavés de saumon sur les légumes, assaisonnez-les de sel, de poivre et ajoutez les rondelles de citron.
    Enfournez pour 20-25 minutes, en vérifiant la cuisson du saumon (il doit se détacher facilement et être opaque).
    Servez chaud avec un peu de citron et de coriandre fraîche si désiré.

Notes

  • Pour une variation, vous pouvez ajouter des épices comme le paprika, le cumin ou le curry pour plus de saveur.
  • Si vous souhaitez un saumon plus juteux, vous pouvez le cuire en papillote.
  • Il est préférable de laisser reposer le plat quelques minutes avant de le servir pour que les saveurs se mélangent bien.