Pancakes Américains Moelleux
Les pancakes américains moelleux sont un classique du petit déjeuner, parfaits pour un brunch en famille ou un matin tranquille. Leur texture légère et moelleuse les rend idéaux avec du sirop d’érable, des fruits frais ou du chocolat.
Servings: 4 servings
Calories: 150kcal
Ingrédients
Ingrédients secs
- 1 tasse farine tout usage
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 1/2 cuillère à café sel
Ingrédients humides
- 1 œuf
- 1 tasse lait
- 2 cuillères à soupe beurre fondu
- Extrait de vanille (facultatif)
Instructions
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter l’œuf, puis ajouter le lait et le beurre fondu (et l’extrait de vanille si utilisé).
- Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu’à ce que juste combiné (ne pas trop mélanger).
Cuisson
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et y verser une petite louche de pâte pour chaque pancake.
- Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus, puis retourner et cuire jusqu’à ce que doré.
- Servir chaud avec les garnitures de votre choix.
Notes
Ne pas surmélanger la pâte. Laissez reposer la pâte pendant 5 à 10 minutes avant de cuire pour encore plus de moelleux. Vous pouvez personnaliser la recette avec des pépites de chocolat, des noix ou des épices comme de la cannelle.