Gâteau Nuage de Grand-Mère
Un gâteau léger et moelleux qui ravive des souvenirs d'enfance, idéal pour toutes les occasions.
Servings: 8 parts
Calories: 250kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g farine (tamisée)
- 4 units œufs (idéalement à température ambiante)
- 150 g sucre
- 100 g beurre fondu (juste tiédi)
- 1 sachet levure chimique (11 g)
- 1 pincée sel
- 200 ml lait (entier de préférence)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- Zeste units de citron (d’un citron, optionnel et bio si possible)
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à manqué de 22-24 cm et saupoudrez-le de farine.
- Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Battez énergiquement pendant 3 à 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille au mélange œufs-sucre, puis mélangez doucement.
- Dans un autre bol, mélangez la farine tamisée, la levure chimique et le sel.
- Incorporez le mélange sec au mélange humide en alternant avec le lait. Commencez et terminez par les ingrédients secs.
- Incorporez le zeste de citron délicatement si utilisé.
- Versez la pâte dans le moule préparé et tapotez pour bien la répartir.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, surveillez la cuisson.
- Testez la cuisson en piquant le centre du gâteau. Si la pointe ressort propre, le gâteau est cuit.
- Laissez tiédir dans le moule pendant 5 à 10 minutes puis démoulez sur une grille.
Notes
Se déguste tel quel ou avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits. Enveloppez dans du film plastique une fois refroidi pour le conserver.