Tarte courgette ricotta et menthe fraîche
Tarte courgette ricotta et menthe fraîche
La tarte courgette ricotta et menthe fraîche est un plat savoureux, léger et plein de fraîcheur. Idéale pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner léger, cette tarte combine des ingrédients simples pour un résultat qui ravira vos papilles. Avec ses courgettes tendres, sa ricotta crémeuse et sa touche de menthe, elle est à la fois délicieuse et nourrissante.
Pourquoi faire cette recette
Il existe de nombreuses raisons d’essayer la tarte courgette ricotta et menthe fraîche. C’est une excellente façon de profiter des légumes de saison, surtout en été. De plus, la combinaison de la ricotta et des œufs fournit une texture crémeuse, tandis que la menthe ajoute une touche de fraîcheur. C’est également une recette facile et rapide à préparer, parfaite pour les repas de semaine ou pour impressionner vos invités.
Comment faire une tarte courgette ricotta et menthe fraîche
Faire une tarte courgette ricotta et menthe fraîche est simple et rapide. Suivez les étapes ci-dessous pour élaborer ce goût savoureux.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 courgettes
- 250 g de ricotta
- 2 œufs
- 1 poignée de menthe fraîche
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Directions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
- Dans un bol, mélangez la ricotta, les œufs, la menthe ciselée, le sel et le poivre.
- Disposez les courgettes sur la pâte puis versez le mélange de ricotta par-dessus.
- Arrosez d’huile d’olive.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez tiédir avant de servir.
Comment servir une tarte courgette ricotta et menthe fraîche
Servez la tarte courgette ricotta et menthe fraîche tiède, accompagnée d’une salade verte. Cela apportera encore plus de fraîcheur à votre plat. Vous pouvez également la couper en petites parts pour un apéritif ou un buffet.
Comment conserver une tarte courgette ricotta et menthe fraîche
Pour conserver votre tarte, laissez-la refroidir complètement. Ensuite, enveloppez-la bien dans du film plastique ou placez-la dans un contenant hermétique. Elle se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également la congeler pour une consommation ultérieure. Assurez-vous de la décongeler au réfrigérateur avant de la réchauffer.
Conseils pour réussir une tarte courgette ricotta et menthe fraîche
- Choisissez des courgettes fermes et fraîches pour obtenir le meilleur goût.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de menthe selon vos préférences.
- Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant de l’enfourner.
Variations
Il existe plusieurs façons de personnaliser cette tarte. Vous pouvez ajouter d’autres légumes, comme des poivrons ou des tomates cerises. Pour plus de goût, ajoutez également des herbes comme le basilic ou l’origan. Pour une version végane, remplacez la ricotta par du tofu soyeux et les œufs par un substitut approprié.
Questions fréquentes
1. Peut-on utiliser des courgettes surgelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des courgettes surgelées. Il est préférable de les décongeler et de les égoutter pour éviter l’excès d’eau.
2. La tarte peut-elle être faite à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Elle est délicieuse réchauffée ou à température ambiante.
3. Peut-on remplacer la ricotta par un autre fromage ?
Absolument ! Vous pouvez essayer avec du fromage de chèvre ou de la feta pour une saveur différente. Assurez-vous d’ajuster l’assaisonnement en conséquence.
Essayez cette délicieuse tarte courgette ricotta et menthe fraîche pour un repas simple, sain et plein de saveurs!
Tarte courgette ricotta et menthe fraîche
Ingrédients
Pâte
- 1 piece pâte brisée Utiliser une pâte prête à l'emploi ou faire maison.
Garniture
- 2 pieces courgettes Choisissez des courgettes fermes et fraîches.
- 250 g ricotta Peut être remplacée par du fromage de chèvre ou de la feta.
- 2 pieces œufs Pour une version végane, utilisez un substitut d'œuf.
- 1 handful menthe fraîche Ajustez la quantité selon vos préférences.
- Sel
- Poivre
- 1 tablespoon huile d'olive Pour arroser la tarte avant la cuisson.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
- Dans un bol, mélangez la ricotta, les œufs, la menthe ciselée, le sel et le poivre.
Cuisson
- Disposez les courgettes sur la pâte puis versez le mélange de ricotta par-dessus.
- Arrosez d’huile d’olive.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez tiédir avant de servir.
