Tarte aux tomates et comté
Tarte aux tomates et comté
La tarte aux tomates et comté est un plat savoureux qui ravira vos papilles. C’est une recette simple et ensoleillée, parfaite pour les repas légers ou en entrée. Avec ses couleurs vives et ses saveurs délicates, cette tarte est un véritable plaisir pour les yeux et pour le palais.
Pourquoi faire cette recette
Cette recette est idéale pour plusieurs raisons. Tout d’abord, elle met en valeur des ingrédients frais et de qualité tels que des tomates bio ou du jardin, et du comté savoureux. De plus, la tarte aux tomates et comté est facile à préparer et s’adapte à toutes les saisons, bien qu’elle soit particulièrement appréciée en été lorsque les tomates sont à leur apogée. En outre, c’est un plat qui peut être servi chaud ou tiède, ce qui en fait un excellent choix pour un pique-nique ou un repas convivial.
Comment faire une tarte aux tomates et comté
Préparer une tarte aux tomates et comté est simple et rapide. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser cette délicieuse recette.
Ingrédients
- Pâte à tarte
- Moutarde au mout de raisin
- Tomates (variétés colorées, bio ou du jardin)
- Comté
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Directions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte à tarte dans un moule.
- Étalez une couche de moutarde sur le fond de tarte.
- Coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur la moutarde.
- Parsemez de morceaux de Comté.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Servez chaud ou tiède.
Comment servir la tarte aux tomates et comté
La tarte aux tomates et comté se sert idéalement avec une salade verte. Vous pouvez également l’accompagner d’un verre de vin blanc frais pour un repas encore plus agréable. La tarte peut être coupée en portions pour une entrée ou servie en tranches comme plat principal.
Comment conserver la tarte aux tomates et comté
Pour conserver votre tarte, laissez-la refroidir complètement. Ensuite, placez-la dans un récipient hermétique et réfrigérez-la. Elle se conserve jusqu’à trois jours au réfrigérateur. Pour la réchauffer, vous pouvez la placer au four à basse température pour qu’elle retrouve sa texture croustillante.
Conseils pour réaliser une tarte aux tomates et comté
- Choisissez des tomates bien mûres pour un maximum de goût.
- N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fromages comme de la mozzarella ou du chèvre.
- Pour plus de saveurs, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan avant de servir.
Variations
Vous pouvez facilement personnaliser votre tarte aux tomates et comté. Ajoutez des olives noires pour un goût méditerranéen ou incorporez des légumes grillés comme des poivrons ou des courgettes. Pour une version végétalienne, remplacez le comté par un fromage végétal.
Questions fréquentes
1. Puis-je utiliser d’autres types de pâte pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte brisée, feuilletée ou même une pâte sans gluten si vous le souhaitez.
2. Est-ce que je peux préparer cette tarte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l’avance et la réfrigérer. Il est préférable de la cuire juste avant le service pour qu’elle soit bien croustillante.
3. Cette tarte peut-elle être congelée ?
Oui, vous pouvez congeler la tarte crue ou cuite. Pour une meilleure texture, il est conseillé de la cuire d’abord puis de la congeler. Décongelez-la au réfrigérateur avant de la réchauffer.
La tarte aux tomates et comté est un plat délicieux, facile à préparer et qui plaira à toute la famille. N’hésitez pas à l’essayer lors de votre prochain repas !
Tarte aux tomates et comté
Ingrédients
Pour la tarte
- 1 pièce Pâte à tarte Peut être brisée, feuilletée ou sans gluten.
- 2 cuillères à soupe Moutarde au mout de raisin Pour tartiner le fond.
- 500 g Tomates Variétés colorées, bio ou du jardin.
- 200 g Comté Peut être remplacé par d’autres fromages.
- 3 cuillères à soupe Huile d’olive Pour arroser avant cuisson.
- 1 cuillère à café Sel
- 1 cuillère à café Poivre
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte à tarte dans un moule.
- Étalez une couche de moutarde sur le fond de tarte.
- Coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur la moutarde.
- Parsemez de morceaux de Comté.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Servez chaud ou tiède.
