Sandwich de poulet frit croustillant au miel de jalapeño
Le sandwich de poulet frit croustillant arrosé de miel de jalapeño est une expérience culinaire à ne pas manquer. Ce plat combine la tendreté du poulet frit avec une touche sucrée et épicée grâce au miel de jalapeño. Le résultat est un sandwich savoureux qui saura séduire vos papilles.
Pourquoi faire cette recette
Ce sandwich se démarque par sa texture croustillante et son goût audacieux. La marinade au buttermilk rend le poulet juteux, tandis que le mélange de maïzena et de farine crée une croûte dorée et croustillante. Le miel de jalapeño apporte une note sucrée et piquante qui élève le sandwich au niveau supérieur. C’est un choix parfait pour un déjeuner rapide, un repas facile en semaine ou même pour impressionner vos amis lors d’un barbecue.
Comment faire un sandwich de poulet frit croustillant arrosé de miel de jalapeño
Ingrédients
- 4 pièces de poulet (poitrines ou cuisses)
- 1 tasse de buttermilk
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à soupe de mélange d’épices cajun
- 1 tasse de farine
- 1 tasse de maïzena
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 2 tasses d’huile végétale ou d’huile d’arachide
- 4 pains (choisissez votre type préféré)
- 1/2 tasse de miel de jalapeño
- 1/4 tasse de mayonnaise
Directions
Préparation
Dans un grand bol, mélangez le buttermilk, l’œuf et les épices cajun. Ajoutez le poulet et laissez mariner pendant au moins une heure, de préférence toute la nuit.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la maïzena et la poudre à lever. Après la marinade, retirez le poulet et laissez l’excès de liquide s’égoutter. Enrobez chaque morceau de poulet dans le mélange de farine.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à 350°F (180°C). Faites frire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, environ 6-7 minutes de chaque côté. Placez-le sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Toastez légèrement les pains si désiré. Étalez de la mayonnaise sur chaque pain, ajoutez le poulet frit et arrosez de miel de jalapeño.
Comment servir un sandwich de poulet frit croustillant arrosé de miel de jalapeño
Servez le sandwich chaud, accompagné de frites ou d’une salade fraîche pour équilibrer les saveurs riches du poulet frit. Pour une touche supplémentaire, proposez des cornichons en accompagnement.
Comment conserver un sandwich de poulet frit croustillant arrosé de miel de jalapeño
Pour conserver ce sandwich, conservez le poulet frit séparément des pains. Le poulet se garde bien au réfrigérateur pendant 3 jours. Réchauffez-le dans un four préchauffé avant de servir. Les pains sont meilleurs frais, alors évitez de les stocker avec le poulet.
Astuces pour faire un sandwich de poulet frit croustillant arrosé de miel de jalapeño
- Privilégiez une marinade longue pour un goût plus profond.
- Pour encore plus de croustillant, doublez la panure avec un deuxième passage dans le mélange de farine.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez des jalapeños frais à votre sandwich.
Variations
Vous pouvez personnaliser ce sandwich en ajoutant des ingrédients comme du fromage cheddar, de la laitue croquante ou même des tranches d’avocat. Pour une version plus légère, optez pour du poulet grillé à la place du poulet frit.
Questions Fréquemment Posées
Il est préférable d’utiliser du poulet frais pour obtenir une texture optimale. Si vous utilisez du poulet surgelé, laissez-le bien décongeler et égouttez-le avant la marinade.
L’huile d’arachide ou l’huile végétale est recommandée car elles ont un point de fumée élevé, parfait pour une friture croustillante.
Le poulet doit être cuit jusqu’à atteindre une température interne de 165°F (74°C) pour être sûr de le consommer. Utilisez un thermomètre à viande pour garantir la cuisson.
Le sandwich de poulet frit croustillant arrosé de miel de jalapeño est non seulement un délice, mais aussi simple à préparer. Il révèle toute la richesse des saveurs en une bouchée. N’hésitez pas à le tester et à impressionner vos proches !
Sandwich de poulet frit croustillant arrosé de miel de jalapeño
Ingrédients
Pour la marinade
- 1 tasse buttermilk Pour mariner le poulet
- 1 gros œuf Ajoute de l’humidité et de la richesse
- 1 cuillère à soupe mélange d’épices cajun Apportent des épices au poulet
Pour le poulet
- 4 pièces poulet (poitrines ou cuisses) La viande principale du sandwich
- 1 tasse farine Pour enrober le poulet
- 1 tasse maïzena Ajoute du croustillant
- 1 cuillère à café poudre à lever Aide à rendre la panure légère
- 2 tasses huile végétale ou d’arachide Pour la friture
Pour le montage
- 4 pains de votre type préféré Choisissez selon votre goût
- 1/2 tasse miel de jalapeño Pour arroser le sandwich
- 1/4 tasse mayonnaise Pour tartiner sur le pain
Instructions
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez le buttermilk, l’œuf et les épices cajun. Ajoutez le poulet et laissez mariner pendant au moins une heure, de préférence toute la nuit.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la maïzena et la poudre à lever. Après la marinade, retirez le poulet et laissez l’excès de liquide s’égoutter. Enrobez chaque morceau de poulet dans le mélange de farine.
Cuisson
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à 350°F (180°C). Faites frire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, environ 6-7 minutes de chaque côté. Placez-le sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Montage
- Toastez légèrement les pains si désiré. Étalez de la mayonnaise sur chaque pain, ajoutez le poulet frit et arrosez de miel de jalapeño.
