Sandwich de poulet frit croustillant arrosé de miel de jalapeño
Servings: 4 sandwiches
Calories: 600kcal
Ingrédients
Pour la marinade
- 1 tasse buttermilk Pour mariner le poulet
- 1 gros œuf Ajoute de l'humidité et de la richesse
- 1 cuillère à soupe mélange d'épices cajun Apportent des épices au poulet
Pour le poulet
- 4 pièces poulet (poitrines ou cuisses) La viande principale du sandwich
- 1 tasse farine Pour enrober le poulet
- 1 tasse maïzena Ajoute du croustillant
- 1 cuillère à café poudre à lever Aide à rendre la panure légère
- 2 tasses huile végétale ou d'arachide Pour la friture
Pour le montage
- 4 pains de votre type préféré Choisissez selon votre goût
- 1/2 tasse miel de jalapeño Pour arroser le sandwich
- 1/4 tasse mayonnaise Pour tartiner sur le pain
Instructions
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez le buttermilk, l'œuf et les épices cajun. Ajoutez le poulet et laissez mariner pendant au moins une heure, de préférence toute la nuit.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la maïzena et la poudre à lever. Après la marinade, retirez le poulet et laissez l'excès de liquide s'égoutter. Enrobez chaque morceau de poulet dans le mélange de farine.
Cuisson
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à 350°F (180°C). Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 6-7 minutes de chaque côté. Placez-le sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
Montage
- Toastez légèrement les pains si désiré. Étalez de la mayonnaise sur chaque pain, ajoutez le poulet frit et arrosez de miel de jalapeño.
Notes
Servez le sandwich chaud, accompagné de frites ou d'une salade fraîche. Conservez le poulet frit séparément des pains pour une meilleure conservation.