Salade de pâtes parisienne : Diet & Délices – Recettes diététiques
Pourquoi faire cette recette
La salade de pâtes parisienne est un plat frais et savoureux, parfait pour les déjeuners d’été ou les pique-niques. Elle allie des pâtes al dente à des légumes croquants et à une vinaigrette légère. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi nutritif. C’est une excellente option pour ceux qui cherchent à équilibrer leur alimentation tout en se régalant. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette est facile à réaliser et plaira à coup sûr.
Comment préparer la salade de pâtes parisienne
Préparer une salade de pâtes parisienne est un jeu d’enfant. Il suffit de rassembler quelques ingrédients de base et de suivre des étapes simples. En quelques minutes, votre plat sera prêt à être dégusté ou à être servi lors de vos repas.
Ingrédients
Pour réaliser une délicieuse salade de pâtes parisienne, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250 g de pâtes (penne ou fusilli)
- 150 g de tomates cerises
- 100 g de concombre
- 100 g de poivron rouge
- 50 g d’olives noires
- 100 g de fromage feta
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
Directions
- Commencez par cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, préparez les légumes. Coupez les tomates cerises en deux, le concombre en dés et le poivron en fines lamelles.
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies, les légumes, les olives noires et le fromage feta émietté.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en fouettant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez soigneusement.
- Garnissez avec des feuilles de basilic frais avant de servir.
Comment servir la salade de pâtes parisienne
La salade de pâtes parisienne se sert généralement froide ou à température ambiante. C’est un excellent accompagnement pour les barbecues ou les grillades. Vous pouvez également la servir en plat principal pour un repas végétarien léger. Pour un effet visuel attrayant, n’oubliez pas de la présenter dans un joli plat et d’ajouter quelques feuilles de basilic sur le dessus.
Comment conserver la salade de pâtes parisienne
Pour conserver la salade de pâtes parisienne, placez-la dans un récipient hermétique et réfrigérez-la. Elle se conserve bien jusqu’à trois jours. Toutefois, il est conseillé de ne pas ajouter la vinaigrette avant de servir afin de conserver le croquant des légumes.
Astuces pour réaliser la salade de pâtes parisienne
Pour réussir votre salade de pâtes parisienne :
- Choisissez des pâtes courtes pour une meilleure texture.
- Ne pas trop cuire les pâtes afin qu’elles gardent leur fermeté.
- Ajoutez des herbes fraîches comme l’origan ou le persil pour plus de saveur.
- Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Variations
Vous pouvez personnaliser la salade de pâtes parisienne en ajoutant d’autres ingrédients. Essayez d’incorporer des légumes grillés, du poulet rôti ou des crevettes pour une version plus riche en protéines. Vous pouvez également remplacer la feta par du fromage de chèvre ou même omettre les produits laitiers pour une version vegan.
Questions fréquentes
1. Peut-on utiliser des pâtes complètes ?
Oui, les pâtes complètes peuvent être utilisées. Elles apporteront des fibres supplémentaires et un goût légèrement différent.
2. Puis-je préparer cette salade à l’avance ?
Absolument ! Vous pouvez la préparer quelques heures à l’avance. Gardez simplement la vinaigrette séparée jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir.
3. Quels types de légumes puis-je ajouter ?
Vous pouvez ajouter presque tous les types de légumes. Des épinards, des carottes râpées ou des courgettes conviendraient parfaitement.
Salade de pâtes parisienne
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g pâtes (penne ou fusilli) Choisissez des pâtes courtes pour une meilleure texture.
- 150 g tomates cerises Coupez-les en deux.
- 100 g concombre Coupez en dés.
- 100 g poivron rouge Coupez en fines lamelles.
- 50 g olives noires
- 100 g fromage feta Émiettez.
Vinaigrette
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Garniture
- Feuilles de basilic frais Pour la garniture.
Instructions
Préparation
- Commencez par cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et laissez refroidir.
- Préparez les légumes en coupant les tomates cerises en deux, le concombre en dés et le poivron en fines lamelles.
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies, les légumes, les olives noires et le fromage feta émietté.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en fouettant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez soigneusement.
- Garnissez avec des feuilles de basilic frais avant de servir.
