Sablés aux noix et chocolat
Les sablés aux noix et chocolat sont des petites merveilles de la pâtisserie française. Avec leur texture croquante et leur goût riche, ils séduisent les amateurs de douceurs. Que ce soit pour accompagner votre café du matin ou pour un en-cas au cours de la journée, ces biscuits sont toujours un choix gagnant.
Pourquoi faire cette recette
Faire des sablés aux noix et chocolat est une excellente manière de combiner des ingrédients simples pour créer quelque chose de spécial. La recette est accessible pour les débutants, tout en permettant aux pâtissiers expérimentés de jouer avec les saveurs. De plus, ces biscuits se conservent bien, ce qui en fait une option idéale pour des collations à emporter. En préparant ces sablés, vous profitez d’un moment de convivialité en cuisine, que ce soit en solo ou en famille.
Comment faire des sablés aux noix et chocolat
Pour réussir vos sablés aux noix et chocolat, suivez ces étapes simples. Ces instructions vous guideront à travers le processus depuis la préparation jusqu’à la cuisson.
Ingrédients
- 250g de farine
- 125g de beurre mou
- 100g de sucre
- 1 œuf
- 100g de noix hachées
- 100g de chocolat noir
- 1 pincée de sel
- Extrait de vanille (optionnel)
Directions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine, le sel, les noix hachées et le chocolat noir coupé en morceaux.
- Formez de petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Aplatissez légèrement chaque boule.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Comment servir les sablés aux noix et chocolat
Les sablés aux noix et chocolat sont délicieux tout juste sortis du four, mais ils peuvent également être servis à température ambiante. Pour une présentation agréable, disposez-les sur un plat coloré et accompagnez-les d’une tasse de thé ou de café. Vous pouvez même ajouter une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Comment conserver les sablés aux noix et chocolat
Conservez vos sablés aux noix et chocolat dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se garderont ainsi frais pendant environ une semaine. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez les placer au congélateur dans un contenant hermétique. Assurez-vous de les laisser décongeler à température ambiante avant de les déguster.
Conseils pour réaliser les sablés aux noix et chocolat
- Utilisez des ingrédients de qualité pour obtenir le meilleur goût. Le chocolat noir, par exemple, doit être riche en cacao.
- Si vous aimez un goût plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter un peu plus d’extrait de vanille.
- Pensez à ne pas trop cuire les sablés. Ils doivent rester moelleux au centre et juste dorés sur les bords.
Variantes
Vous pouvez varier la recette des sablés aux noix et chocolat selon vos préférences. Essayez d’autres fruits à coque comme les amandes ou les noisettes. Pour une touche fruitée, ajoutez des morceaux de fruits secs comme des abricots ou des cranberries. N’hésitez pas à expérimenter avec le chocolat au lait ou le chocolat blanc pour diversifier les saveurs.
Questions fréquentes
Il est possible de remplacer le beurre par de l’huile, mais cela risque de modifier la texture des sablés. Le meilleur résultat est obtenu avec du beurre.
Oui, vous pouvez utiliser des noix non hachées. Toutefois, veillez à réduire leur taille pour garantir une cuisson uniforme des sablés.
Oui, les sablés se conservent bien au congélateur. Emballez-les soigneusement dans un contenant hermétique et décongelez-les à température ambiante avant de les servir.
Les sablés aux noix et chocolat sont non seulement simples à réaliser mais également irrésistibles. Lancez-vous dans cette recette et savourez ces délicieuses bouchées. Bon appétit!
Sablés aux noix et chocolat
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g farine
- 125 g beurre mou Utilisez du beurre de qualité pour un meilleur goût.
- 100 g sucre
- 1 unité œuf
- 100 g noix hachées Vous pouvez utiliser des noix non hachées si vous les réduisez.
- 100 g chocolat noir Chocolat riche en cacao recommandé.
- 1 pincée sel
- 1 cuilère à café extrait de vanille Optionnel, mais recommandé pour une meilleure saveur.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine, le sel, les noix hachées et le chocolat noir coupé en morceaux.
- Formez de petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Aplatissez légèrement chaque boule.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
