Riz et Bœuf en Une Seule Casserole
Il y a quelque chose de réconfortant dans l’odeur d’un plat mijoté qui envahit la cuisine, et ce Riz et Bœuf en Une Seule Casserole ne fait pas exception. Quand je pense à ce plat, je me souviens des dîners partagés avec mes proches, où chaque cuillerée était un mélange de saveurs et de rires.
Pourquoi ce plat me tient tant à cœur
Ce plat a une place spéciale dans ma cuisine parce qu’il représente à la fois simplicité et réconfort. C’est le genre de recette que je prépare un dimanche après-midi ou après une longue journée, où tout le monde peut se rassembler autour de la table, savourant chaque bouchée. Le mélange des épices, des légumes et de la viande se combine pour créer une expérience délicieuse qui réchauffe non seulement le ventre, mais aussi le cœur.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ce Riz et Bœuf en Une Seule Casserole est incroyablement facile à préparer. Tous les ingrédients se jettent dans une seule poêle, ce qui signifie moins de vaisselle à faire après le repas — un vrai bonheur pour tout cuisinier pressé ! De plus, son goût savoureux et sa texture confortable font de ce plat un favori de la famille. Que ce soit un dîner en semaine ou une réunion familiale, vous serez sûr de voir des sourires autour de votre table.
Comment préparer le Riz et Bœuf en Une Seule Casserole
Pour réaliser ce plat, commencez par chauffer une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen. Verser un filet d’huile d’olive et ajouter l’oignon coupé en dés. Faites revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide. Ensuite, incorporez les gousses d’ail hachées ; laissez cuire encore 30 secondes pour révéler son parfum irrésistible. Ajoutez ensuite la viande de bœuf hachée, en la cassant avec une spatule, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Une fois la viande cuite, ajoutez les poivrons coupés en dés et faites cuire 2 à 3 minutes de plus jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
À ce moment, il est temps d’ajouter une touche de magie : le gingembre, la pâte de tomate, le poivre de Cayenne et le thym. Mélangez également le paprika et assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Laissez cuire pendant encore 2 à 3 minutes avant d’incorporer le riz. Puis, versez le bouillon de poulet et ajoutez les feuilles de laurier. Mélangez soigneusement le tout, portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Couvrez la poêle et laissez mijoter 15 à 20 minutes, le temps que le riz cuise et que le liquide soit absorbé. Une fois le riz cuit, retirez la poêle du feu et admirez votre création !
Ingrédients
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen (coupé en dés)
- 3 gousses d’ail (hachées)
- 680 g de viande de bœuf hachée
- 480 g de tomates (coupées en dés)
- 480 g de poivrons (verts, rouges, jaunes et orange, coupés en dés)
- 3 cuil. à café de gingembre (haché)
- 2 cuil. à soupe de pâte de tomate
- 1/2 cuil. à café de poivre de Cayenne
- 1 cuil. à soupe de thym
- 2 cuil. à soupe de paprika
- 2 cuil. à soupe de sel (selon votre goût)
- 2 cuil. à soupe de poivre noir (selon votre goût)
- 720 g de riz
- 1,1 L de bouillon de poulet
- 2 feuilles de laurier
Directions
Faites chauffer une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen. Ajoutez un filet d’huile d’olive dans la poêle. Puis Ajoutez l’oignon coupé en dés et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide. Et Ajoutez l’ail haché dans la poêle et faites-le cuire pendant 30 secondes, jusqu’à ce qu’il dégage un arôme agréable. Ajoutez la viande de bœuf hachée et faites-la cuire, en la cassant avec une spatule, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite. Une fois la viande cuite, ajoutez les poivrons coupés en dés et faites cuire pendant encore 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le gingembre, la pâte de tomate, le poivre et le thym. Ajoutez le paprika, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes avant d’incorporer le riz. Versez le bouillon de poulet et ajoutez les feuilles de laurier, puis mélangez bien tous les ingrédients. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Couvrez la poêle et laissez mijoter doucement pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et que le liquide ait été absorbé. Une fois le riz cuit, retirez la poêle du feu.
Comment servir et conserver
Pour savourer ce plat, je vous conseille de le servir chaud, directement de la poêle avec une bonne portion de pain frais à côté. Il est aussi délicieux échangé avec un peu de fromage râpé sur le dessus. Si jamais vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à trois jours. Réchauffez-le doucement à la poêle ou au micro-ondes.
Astuces et variations
Si vous souhaitez donner un coup de fouet à cette recette, n’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des courgettes ou des carottes. Vous pouvez également remplacer la viande de bœuf par du poulet haché ou même utiliser des lentilles pour une option végétarienne. Ajoutez un peu de crème fraîche ou de yogourt au moment de servir pour une touche crémeuse.
Questions fréquentes
Oui, mais assurez-vous d’ajuster la quantité de bouillon et le temps de cuisson en conséquence.
Absolument ! Vous pouvez congeler ce Riz et Bœuf en Une Seule Casserole dans un contenant hermétique jusqu’à trois mois. Il suffit de le réchauffer lentement lorsque vous êtes prêt à le déguster.
Oui, vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer avant de servir. Ça rend même les saveurs encore plus délicieuses !
J’espère que ce Riz et Bœuf en Une Seule Casserole sera un vrai régal dans votre cuisine comme il l’est dans la mienne. Si vous essayez cette recette, faites-moi savoir comment cela se passe — j’adore avoir de vos nouvelles !
Riz et Bœuf en Une Seule Casserole
Ingrédients
Pour le plat
- 3 cuil. à soupe huile d’olive Pour faire revenir les ingrédients
- 1 moyen oignon (coupé en dés) Ajoute de la douceur
- 3 gousses d’ail (hachées) Pour un arôme puissant
- 680 g viande de bœuf hachée Peut être remplacée par du poulet haché
- 480 g tomates (coupées en dés) Pour la base de la sauce
- 480 g poivrons (verts, rouges, jaunes, orange, coupés en dés) Pour la couleur et le croquant
- 3 cuil. à café gingembre (haché) Ajoute du piquant
- 2 cuil. à soupe pâte de tomate Renforce la saveur
- 0.5 cuil. à café poivre de Cayenne À ajuster selon le goût
- 1 cuil. à soupe thym Pour l’arôme
- 2 cuil. à soupe paprika Pour la profondeur de saveur
- 2 cuil. à soupe sel À ajuster selon le goût
- 2 cuil. à soupe poivre noir À ajuster selon le goût
- 720 g riz Riz à grains courts recommandé
- 1.1 L bouillon de poulet Peut être remplacé par un bouillon végétal
- 2 feuilles de laurier Pour ajouter de la saveur
Instructions
Préparation
- Faites chauffer une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive dans la poêle.
- Ajoutez l’oignon coupé en dés et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide.
- Ajoutez l’ail haché dans la poêle et faites-le cuire pendant 30 secondes.
- Ajoutez la viande de bœuf hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Ajoutez les poivrons coupés en dés et faites cuire pendant encore 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le gingembre, la pâte de tomate, le poivre et le thym.
- Ajoutez le paprika, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes avant d’incorporer le riz.
- Versez le bouillon de poulet et ajoutez les feuilles de laurier.
- Mélangez bien puis portez le mélange à ébullition.
- Réduisez le feu à doux, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
- Une fois le riz cuit, retirez la poêle du feu.
