Riz et Bœuf en Une Seule Casserole
Un plat réconfortant de riz et de bœuf cuit ensemble dans une seule casserole, parfait pour les dîners en famille.
Servings: 6 servings
Calories: 600kcal
Ingrédients
Pour le plat
- 3 cuil. à soupe huile d'olive Pour faire revenir les ingrédients
- 1 moyen oignon (coupé en dés) Ajoute de la douceur
- 3 gousses d'ail (hachées) Pour un arôme puissant
- 680 g viande de bœuf hachée Peut être remplacée par du poulet haché
- 480 g tomates (coupées en dés) Pour la base de la sauce
- 480 g poivrons (verts, rouges, jaunes, orange, coupés en dés) Pour la couleur et le croquant
- 3 cuil. à café gingembre (haché) Ajoute du piquant
- 2 cuil. à soupe pâte de tomate Renforce la saveur
- 0.5 cuil. à café poivre de Cayenne À ajuster selon le goût
- 1 cuil. à soupe thym Pour l'arôme
- 2 cuil. à soupe paprika Pour la profondeur de saveur
- 2 cuil. à soupe sel À ajuster selon le goût
- 2 cuil. à soupe poivre noir À ajuster selon le goût
- 720 g riz Riz à grains courts recommandé
- 1.1 L bouillon de poulet Peut être remplacé par un bouillon végétal
- 2 feuilles de laurier Pour ajouter de la saveur
Instructions
Préparation
- Faites chauffer une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive dans la poêle.
- Ajoutez l'oignon coupé en dés et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
- Ajoutez l'ail haché dans la poêle et faites-le cuire pendant 30 secondes.
- Ajoutez la viande de bœuf hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Ajoutez les poivrons coupés en dés et faites cuire pendant encore 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le gingembre, la pâte de tomate, le poivre et le thym.
- Ajoutez le paprika, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes avant d'incorporer le riz.
- Versez le bouillon de poulet et ajoutez les feuilles de laurier.
- Mélangez bien puis portez le mélange à ébullition.
- Réduisez le feu à doux, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
- Une fois le riz cuit, retirez la poêle du feu.
Notes
Pour savourer ce plat, servez-le chaud avec du pain frais ou avec un peu de fromage râpé sur le dessus. Les restes peuvent être conservés jusqu'à trois jours au réfrigérateur.