Poulet & Brocolis sautés au sésame
Le Poulet & Brocolis sautés au sésame est un plat délicieux et nutritif qui combine des protéines maigres et des légumes croquants. Cette recette est non seulement rapide à préparer, mais elle est aussi pleine de saveurs et parfaite pour un repas en semaine. Découvrez comment faire ce plat savoureux qui plaira à toute la famille.
Pourquoi faire cette recette
Faire du Poulet & Brocolis sautés au sésame à la maison présente de nombreux avantages. Tout d’abord, c’est une option saine qui vous permet de contrôler les ingrédients et la quantité de sodium. Ensuite, ce plat est rapide à préparer, ce qui en fait un excellent choix pour les soirs de semaine chargés. De plus, les saveurs asiatiques apportent une touche d’exotisme à vos repas. Enfin, le mélange de poulet tendre et de brocolis croquants rend ce plat à la fois satisfaisant et nourrissant.
Comment faire Poulet & Brocolis sautés au sésame
Suivez ces étapes simples pour réaliser ce plat savoureux que vous et vos proches allez adorer.
Ingrédients
- 500g de poulet, coupé en morceaux
- 300g de brocolis, coupés en fleurettes
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- Graines de sésame pour le service
- Sel et poivre au goût
Directions
- Dans une poêle, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l’ail et le gingembre, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Ajoutez le poulet et cuisez jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
- Incorporez les brocolis et continuez à cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants.
- Ajoutez la sauce soja, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez chaud, parsemé de graines de sésame.
Comment servir Poulet & Brocolis sautés au sésame
Servez votre Poulet & Brocolis sautés au sésame chaud, directement dans des assiettes. Ce plat se marie bien avec du riz basmati ou du quinoa, qui ajouteront une touche de consistance. Pour une présentation attrayante, parsemez le tout de graines de sésame et ajoutez quelques tranches de citron pour une note fraîche.
Comment conserver Poulet & Brocolis sautés au sésame
Si vous avez des restes, laissez le plat refroidir à température ambiante avant de le ranger. Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se garde bien jusqu’à 3 jours. Pour réchauffer, utilisez le micro-ondes ou refaites-le sauter dans une poêle à feu moyen.
Conseils pour réussir Poulet & Brocolis sautés au sésame
- Assurez-vous de couper le poulet en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Ne faites pas trop cuire les brocolis; ils doivent rester légèrement croquants pour conserver leur texture.
- Pour plus de saveur, vous pouvez mariner le poulet dans un peu de sauce soja pendant 30 minutes avant la cuisson.
Variations
Pour personnaliser votre Poulet & Brocolis sautés au sésame, pensez à ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des poivrons. Vous pouvez aussi remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne. Pour un plat encore plus épicé, ajoutez un peu de piment rouge.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez préparer le poulet et les brocolis à l’avance. Il suffit de les réchauffer le jour même. Cependant, le plat est meilleur frais.
Il est préférable d’utiliser du poulet frais pour cette recette. Le poulet surgelé peut libérer trop d’humidité, ce qui peut altérer la texture du plat.
Pour ajuster la saveur, vous pouvez ajouter plus de sauce soja pour une teneur en sel plus élevée ou davantage de gingembre pour une note épicée. Ajustez selon vos préférences personnelles.
En suivant ces conseils, vous serez en mesure de préparer un délicieux Poulet & Brocolis sautés au sésame qui ravira vos convives à chaque fois. Profitez de ce plat à la fois sain, équilibré et savoureux !
Poulet & Brocolis sautés au sésame
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g poulet, coupé en morceaux Utiliser du poulet frais pour obtenir la meilleure texture.
- 300 g brocolis, coupés en fleurettes Les brocolis doivent rester légèrement croquants.
Sauces et assaisonnements
- 2 cuillères à soupe huile de sésame
- 2 cuillères à soupe sauce soja Pour une saveur plus intense, ajustez selon vos préférences.
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
Pour le service
- Graines de sésame À parsemer avant de servir.
- Sel et poivre Au goût.
Instructions
Préparation
- Dans une poêle, chauffer l’huile de sésame à feu moyen.
- Ajoutez l’ail et le gingembre, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
Cuisson
- Ajoutez le poulet et cuisez jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
- Incorporez les brocolis et continuez à cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants.
- Ajoutez la sauce soja, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Service
- Servez chaud, parsemé de graines de sésame.
