Petits gratins de cabillaud
Petits gratins de cabillaud
L’odeur douce et crémeuse de ces petits gratins de cabillaud emplit ma cuisine chaque fois que je les prépare. C’est un plat qui réveille des souvenirs chaleureux et qui fait le bonheur de ma famille un soir d’hiver.
A little story about this dish
Cette recette de petits gratins de cabillaud est un véritable classique chez nous. Je me souviens encore des dîners autour de la table familiale, où chacun se battait pour la dernière bouchée. Simple, réconfortant, et tellement savoureux, ce plat a une place spéciale dans mon cœur. C’est aussi un moyen merveilleux d’introduire le poisson dans nos repas, surtout pour ceux qui ne sont pas toujours fans de fruits de mer.
Why you’ll love this recipe
Vous allez adorer cette recette pour son incroyable simplicité. Elle ne prend que quelques minutes à préparer, et le résultat est un plat exquis qui plaira à tous. Les filets de cabillaud se marient parfaitement avec la richesse de la crème fraîche et le croustillant du fromage. De plus, c’est une recette versatile qui peut facilement être adaptée en y ajoutant vos légumes préférés ou d’autres épices que vous aimez.
How to make Petits gratins de cabillaud
Préparer ces petits gratins de cabillaud à la maison est un jeu d’enfant. Tout commence par préchauffer votre four à 180°C. Dans un plat allant au four, placez les filets de cabillaud côte à côte, en veillant à ce qu’ils se touchent légèrement. Ensuite, dans un bol, mélangez la crème fraîche avec des oignons hachés, un peu de sel, du poivre et quelques herbes de Provence. Ce mélange crémeux va napper les filets, leur apportant à la fois saveur et onctuosité. Une fois que vous avez versé la préparation sur le cabillaud, n’oubliez pas de saupoudrer généreusement de fromage râpé sur le dessus. Cela ajoutera une délicieuse croûte dorée lors de la cuisson. Enfournez le plat pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le cabillaud soit parfaitement cuit et que le fromage soit fondant et doré.
Ingredients
- Filets de cabillaud
- Crème fraîche
- Fromage râpé
- Oignons
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
Directions
Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat allant au four, disposez les filets de cabillaud. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec les oignons hachés, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Versez ce mélange sur les filets. Saupoudrez de fromage râpé. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le cabillaud soit cuit et le dessus doré.
The best way to enjoy Petits gratins de cabillaud
Ces petits gratins de cabillaud se servent chauds, directement sortis du four. J’aime les accompagner d’une belle salade verte ou de légumes vapeur pour un repas équilibré. Si vous avez des restes, ne vous inquiétez pas ! Vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, passez-les au four pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à l’intérieur. Votre cuisine redeviendra le repaire du réconfort et des bonnes odeurs !
Tips and variations
Avez-vous envie d’ajouter votre touche personnelle à ces gratins ? Vous pouvez facilement les adapter ! Essayez d’incorporer des épinards frais ou des poireaux cuits pour une petite dose de légumes. Si vous préférez une version plus piquante, n’hésitez pas à ajouter un peu de zeste de citron ou même une touche de moutarde à la crème fraîche. Et pour les amateurs de fromage, un mélange de fromages peut aussi sublimer le plat. Que ce soit du parmesan ou du cheddar, laissez libre cours à votre créativité !
Common questions
Puis-je utiliser un autre type de poisson ?
Bien sûr ! Vous pouvez remplacer le cabillaud par d’autres poissons blancs comme le merlu ou même du saumon pour une version plus riche.
Quel type de fromage recommandez-vous ?
J’aime utiliser du fromage râpé type Emmental, mais un bon cheddar ou du gruyère apportera aussi une belle saveur.
Ce plat peut-il être préparé à l’avance ?
Absolument ! Vous pouvez préparer les gratins la veille, les couvrir, et les réfrigérer. Il suffira de les enfourner au moment voulu le lendemain.
Si vous essayez cette recette, j’aimerais vraiment savoir comment cela s’est passé pour vous. J’adore entendre vos retours et vos histoires autour de ce plat!
Petits gratins de cabillaud
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 filets Filets de cabillaud
- 200 ml Crème fraîche Utiliser de la crème épaisse pour plus d'onctuosité.
- 100 g Fromage râpé Emmental, cheddar ou gruyère selon vos préférences.
- 1 unité Oignon Haché finement.
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
- 1 cuil. à café Herbes de Provence Peut être remplacé par d'autres herbes selon les goûts.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un plat allant au four, disposez les filets de cabillaud côte à côte.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec les oignons hachés, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Versez ce mélange sur les filets de cabillaud.
- Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez le plat pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le cabillaud soit cuit et que le dessus soit doré.
