Bouchées de courgettes et parmesan
Bouchées de courgettes et parmesan
Il y a quelque chose de réconfortant dans l’idée de grignoter des petites bouchées dorées au fromage, surtout quand on sait qu’elles sont aussi un peu saines. Les bouchées de courgettes et parmesan sont devenues un des mes secrets bien gardés pour l’apéritif parfait.
Une petite histoire sur ce plat
J’ai découvert cette recette un été, lorsque les courgettes du jardin débordaient. Le goût frais des légumes mélangé à la richesse du parmesan créait une harmonie qui me rappelle les repas en plein air. Avec une simple préparation, j’ai réussi à impressionner mes amis lors de nos barbecues. Ce plat n’est pas seulement un régal, c’est aussi un moyen de partager cette belle saison.
Pourquoi vous allez les adorer
Ces bouchées de courgettes et parmesan sont à la fois délicieuses et incroyablement faciles à préparer. En quelques étapes simples, vous aurez des bouchées dorées et croustillantes qui éveillent les papilles. En plus d’être délicieuses, elles sont très polyvalentes : elles peuvent être servies en apéritif, en entrée, ou même lors d’un brunch. L’équilibre entre la douceur des courgettes et le goût umami du parmesan va faire chavirer vos invités.
Comment faire des bouchées de courgettes et parmesan
Pour préparer cette recette, commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Dans un grand bol, mélangez des courgettes râpées avec du parmesan, des œufs, de la farine et un peu de levure chimique. Assaisonnez généreusement avec du sel, du poivre et ajoutez des herbes de Provence si vous aimez. Formez des petites bouchées avec le mélange — il n’y a pas besoin d’être parfait, chaque bouchée peut avoir sa propre forme. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. C’est ça, le secret d’un plat qui ravira vos amis et votre famille !
Ingrédients
- 500 g de courgettes râpées
- 100 g de parmesan râpé
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Directions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélanger les courgettes râpées, le parmesan, les œufs, la farine et la levure.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
- Former des petites bouchées avec le mélange et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les bouchées soient dorées.
- Servir chaud en apéritif ou en plat léger.
Comment les servir et les conserver
Pour accompagner vos bouchées de courgettes et parmesan, une simple sauce au yaourt ou un dip à base d’avocat apportera une touche rafraîchissante. Ces bouchées se conservent très bien dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour quelques jours. Pour les réchauffer, un passage au four à légèrement les rendre croustillantes à nouveau, leur redonnera leur belle texture.
Astuces et variations
Si vous avez envie de donner un peu plus de goût à vos bouchées, n’hésitez pas à ajouter quelques morceaux d’ail ou des oignons finement hachés au mélange. Vous pouvez aussi essayer d’autres fromages, comme le cheddar ou la féta, pour une nouvelle dimension de saveurs. Si vous voulez les rendre encore plus saines, remplacez la farine blanche par de la farine complète ou de la farine d’amande.
Questions fréquentes
Q : Puis-je préparer ces bouchées à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer le mélange la veille et le conserver au réfrigérateur. Puis, formez et enfournez juste avant de servir.
Q : Les bouchées peuvent-elles être congelées ?
R : Absolutely! Cuisinez-les et laissez-les refroidir, puis congelez-les dans des sacs hermétiques. Vous pouvez les réchauffer directement du congélateur au four.
Q : Que faire si je n’ai pas de courgettes fraîches ?
R : Vous pouvez utiliser des courgettes surgelées, mais assurez-vous de bien les égoutter pour enlever l’excès d’eau avant de les mélanger.
J’espère que ces bouchées de courgettes et parmesan deviendront un incontournable dans votre cuisine aussi. C’est un plat simple à réaliser qui plaît à tout le monde. Si vous essayez cette recette, laissez-moi savoir comment elle se passe — j’adore avoir de vos nouvelles.
Bouchées de courgettes et parmesan
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g courgettes râpées
- 100 g parmesan râpé
- 2 unités œufs
- 100 g farine
- 1 cuillère à café levure chimique
Assaisonnement
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélanger les courgettes râpées, le parmesan, les œufs, la farine et la levure.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
- Former des petites bouchées avec le mélange et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les bouchées soient dorées.
