Pancakes salés jambon-fromage
Pourquoi faire cette recette
Les pancakes salés jambon-fromage sont une excellente option pour le petit déjeuner, le brunch ou même un dîner léger. Leur texture moelleuse et leur goût savoureux en font un plat apprécié de tous, des enfants aux adultes. De plus, ils sont rapides à préparer et utilisent des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Cette recette est parfaite pour un repas improvisé, et elle peut facilement être personnalisée selon vos préférences.
Comment réaliser des pancakes salés jambon-fromage
La réalisation de pancakes salés jambon-fromage est un jeu d’enfant, même pour les novices en cuisine. Primero, vous commencerez par préparer la pâte, ce qui ne prend que quelques minutes. Ensuite, il vous suffira de cuire les pancakes dans une poêle chaude. Voici comment procéder :
Ingrédients
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 200ml de lait
- 100g de jambon
- 100g de fromage (ex. : emmental ou cheddar)
- Sel et poivre au goût
- Beurre pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait, le sel et le poivre.
- Incorporez le mélange liquide au mélange de farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le jambon découpé en morceaux et le fromage râpé à la pâte.
- Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre à feu moyen.
- Versez une louche de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment, puis retournez le pancake pour cuire l’autre côté.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
- Servez chaud, avec éventuellement un peu de fromage supplémentaire ou une salade.
Comment servir des pancakes salés jambon-fromage
Les pancakes salés jambon-fromage se dégustent chauds, juste après la cuisson. Vous pouvez les servir tels quels ou les accompagner d’une petite salade pour apporter un côté frais au plat. Pour les amateurs de fromage, n’hésitez pas à saupoudrer un peu de fromage râpé sur le dessus juste avant de servir. C’est un vrai délice !
Comment conserver des pancakes salés jambon-fromage
Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, passez-les au micro-ondes ou dans une poêle pour qu’ils retrouvent leur moelleux. Vous pouvez également congeler les pancakes salés jambon-fromage. Il suffit de les placer dans un sac de congélation et de les stocker jusqu’à un mois. Pour les déguster, sortez-les la veille et laissez-les décongeler au réfrigérateur.
Conseils pour réaliser des pancakes salés jambon-fromage
- Pour une texture encore plus légère, laissez la pâte reposer pendant environ 30 minutes avant de cuire les pancakes.
- Vous pouvez expérimenter avec différents types de jambon et fromages, comme le jambon de parme ou le fromage de chèvre.
- Pour des pancakes encore plus savoureux, ajoutez des herbes fraîches ou des épices dans la pâte.
Variantes
Les pancakes salés jambon-fromage sont très polyvalents. Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet grillé ou du saumon fumé. Pour une version végétarienne, intégrez des légumes comme des épinards ou des poivrons à la pâte. Changer le fromage est également une excellente idée pour varier les plaisirs.
Questions fréquentes
1. Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. Cela peut même améliorer la texture des pancakes.
2. Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten pour une version adaptée aux personnes cœliaques.
3. Combien de pancakes cette recette produit-elle ?
Cette recette permet de réaliser environ 6 à 8 pancakes, selon la taille que vous leur donnez.
Pancakes Salés Jambon-Fromage
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 150 g farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 unités œufs
- 200 ml de lait
- 100 g de jambon découpé en morceaux
- 100 g de fromage ex. : emmental ou cheddar, râpé
- au goût Sel
- au goût Poivre
- Beurre pour la cuisson
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait, le sel et le poivre.
- Incorporez le mélange liquide au mélange de farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le jambon découpé en morceaux et le fromage râpé à la pâte.
Cuisson
- Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre à feu moyen.
- Versez une louche de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment, puis retournez le pancake pour cuire l’autre côté.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Service
- Servez chaud, avec éventuellement un peu de fromage supplémentaire ou une salade.
