Pancakes Américains Moelleux
Pancakes Américains Moelleux
Les pancakes américains moelleux sont un classique du petit déjeuner qui ravit les grands comme les petits. Que ce soit pour un brunch en famille ou un matin tranquille, ces pancakes sont faciles à réaliser et toujours appréciés. Leur texture légère et moelleuse est idéale pour être accompagnée de sirop d’érable, de fruits frais ou même de chocolat.
Pourquoi faire cette recette
Faire des pancakes américains moelleux à la maison vous permet de contrôler les ingrédients et d’ajuster la recette à votre goût. C’est un plat simple qui nécessite peu de préparation, ce qui le rend parfait pour les matins pressés. De plus, c’est une excellente occasion de réunir la famille ou les amis autour d’un délicieux petit déjeuner. Les pancakes peuvent également être personnalisés selon les préférences de chacun, ce qui ajoute une touche unique à chaque préparation.
Comment faire des Pancakes Américains Moelleux
Pour réaliser des pancakes américains moelleux, il suffit de respecter quelques étapes simples. L’idée est de mélanger les ingrédients secs et les ingrédients humides sans trop travailler la pâte. Cela permettra d’obtenir une texture légère et aérienne.
Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 œuf
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- Extrait de vanille (facultatif)
Directions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter l’œuf, puis ajouter le lait et le beurre fondu (et l’extrait de vanille si utilisé).
- Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu’à ce que juste combiné (ne pas trop mélanger).
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et y verser une petite louche de pâte pour chaque pancake.
- Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus, puis retourner et cuire jusqu’à ce que doré.
- Servir chaud avec les garnitures de votre choix.
Comment servir les Pancakes Américains Moelleux
Les pancakes américains moelleux peuvent être servis chauds, directement à la poêle. Disposez-les sur une assiette et arrosez-les de sirop d’érable. Vous pouvez également ajouter des fruits frais comme des fraises ou des bananes, ou pour un goût plus sucré, un peu de chocolat fondu. Pour une touche gourmande, pensez à ajouter de la crème fouettée ou un peu de miel.
Comment conserver les Pancakes Américains Moelleux
Si vous avez des restes de pancakes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour revivre cette délicieuse expérience, vous pouvez les réchauffer au micro-ondes ou dans une poêle une fois que vous êtes prêt à les déguster à nouveau.
Astuces pour faire des Pancakes Américains Moelleux
- Ne pas surmélanger la pâte. Il est normal qu’il reste quelques grumeaux, cela garantit la légèreté des pancakes.
- Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant 5 à 10 minutes avant de cuire.
- Si vous aimez les saveurs, essayez d’ajouter des pépites de chocolat ou des noix à la pâte.
Variantes
Il existe des tonnes de façons de personnaliser vos pancakes américains moelleux. Vous pouvez remplacer le lait par du lait d’amande ou du lait de coco pour une version sans lactose. Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour une note chaleureuse. Vous pouvez également les transformer en pancakes aux myrtilles en ajoutant des baies directement dans la pâte avant la cuisson.
Questions fréquentes
1. Pourquoi mes pancakes ne sont-ils pas moelleux ?
Une pâte trop mélangée ou une cuisson à une température trop élevée peut rendre vos pancakes denses. Veillez à mélanger juste ce qu’il faut et à surveiller la température de votre poêle.
2. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Il est préférable de ne pas préparer la pâte trop à l’avance, car la levure chimique perdra son efficacité. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients secs et les conserver dans un bol séparé pour gagner du temps le matin.
3. Quels types de garnitures puis-je utiliser ?
Les options sont infinies ! Vous pouvez utiliser du sirop d’érable, des fruits frais, du chocolat fondu, de la crème fouettée, des fruits secs, ou même du yaourt. Laissez libre cours à votre créativité pour personnaliser votre petit déjeuner !
Régalez-vous avec ces pancakes américains moelleux, une délicieuse manière de commencer la journée !
Pancakes Américains Moelleux
Ingrédients
Ingrédients secs
- 1 tasse farine tout usage
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 1/2 cuillère à café sel
Ingrédients humides
- 1 œuf
- 1 tasse lait
- 2 cuillères à soupe beurre fondu
- Extrait de vanille (facultatif)
Instructions
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter l’œuf, puis ajouter le lait et le beurre fondu (et l’extrait de vanille si utilisé).
- Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu’à ce que juste combiné (ne pas trop mélanger).
Cuisson
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et y verser une petite louche de pâte pour chaque pancake.
- Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus, puis retourner et cuire jusqu’à ce que doré.
- Servir chaud avec les garnitures de votre choix.
