Mafé Maison
Mafé Maison
L’odeur du Mafé Maison qui cuit sur le feu est comme un doux rappel des repas chaleureux partagés en famille. Ce plat enveloppe le cœur avec ses saveurs riches et réconfortantes, et c’est un incroyable mélange de textures et de goûts qui fera fondre le palais.
Une petite histoire autour de ce plat
Le Mafé Maison est un plat qui me touche particulièrement. C’est une recette que ma grand-mère préparait souvent lors de nos réunions familiales. Elle y ajoutait son amour, ce qui rendait chaque bouchée mémorable. À chaque fois que je prépare ce plat, j’entends les rires et les conversations animées de ma famille autour de la table. C’est un véritable voyage émotionnel, et chaque cuillerée évoque un doux souvenir.
Pourquoi vous allez l’adorer
Ce Mafé Maison est tout simplement irrésistible. Il est facile à préparer et parfait pour les soirs où l’on souhaite se régaler sans se stresser. Avec des ingrédients simples et sains, ce plat offre une explosion de saveurs qui va séduire petits et grands. Vous allez adorer son onctuosité grâce au beurre de cacahuète qui crée une sauce crémeuse, tout en étant un plat nourrissant et rassasiant.
Comment faire du Mafé Maison
Pour préparer votre Mafé Maison, commencez par faire revenir l’oignon haché dans un peu d’huile d’olive dans une grande poêle. Une fois que l’oignon devient translucide et que son parfum envoûtant remplit la cuisine, ajoutez le poulet découpé en morceaux et laissez-le dorer légèrement. C’est ici que le plat commence à prendre forme. Ensuite, incorporez les légumes coupés en dés : carottes, courgette, poivron et tomates. Laissez mijoter le tout pendant quelques minutes, juste assez pour que les légumes commencent à s’attendrir. Ajoutez ensuite le beurre de cacahuète et le bouillon de volaille. Remuez bien pour bien amalgamer le tout. N’oubliez pas d’assaisonner avec du sel, du poivre et vos épices préférées, comme le cumin et la coriandre pour rehausser les saveurs. Laissez mijoter encore environ 30 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et que la sauce ait bien épaissi. Servez-le chaud sur un lit de riz, et régalez-vous !
Ingrédients
- 500g de poulet
- 200g de beurre de cacahuètes
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 poivron
- 4 tomates
- 1 bouillon de volaille
- sel et poivre
- huile d’olive
- épices (cumin, coriandre)
Directions
- Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive.
- Ajouter le poulet coupé en morceaux et dorer.
- Incorporer les légumes coupés en dés (carottes, courgette, poivron, tomates) et cuire quelques minutes.
- Ajouter le beurre de cacahuètes et le bouillon de volaille.
- Assaisonner avec des épices, sel et poivre.
- Laisser mijoter pendant environ 30 minutes à feu doux jusqu’à ce que le poulet soit tendre et la sauce épaissie.
- Servir chaud avec du riz.
Le meilleur moyen de savourer et conserver le Mafé
Le Mafé Maison est idéal pour être partagé, alors n’hésitez pas à l’inviter lors de vos dîners en famille ou entre amis. Pour le conserver, il suffit de le placer dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se garde facilement 2 à 3 jours. Réchauffez-le doucement à feu moyen, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire pour retrouver sa texture onctueuse. Vous verrez, les saveurs se bonifient même le lendemain !
Astuces et variations
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à essayer d’autres viandes comme de la dinde ou même du tofu pour une version végétale. Vous pouvez également ajuster la dose de beurre de cacahuètes selon votre goût, ou même y ajouter un peu de pâte de curry pour un twist épicé. Laissez libre cours à votre créativité et faites de cette recette votre propre chef-d’œuvre !
Questions fréquentes
Est-ce que je peux préparer ce plat à l’avance ?
Absolument ! Le Mafé se conserve très bien et même s’améliore avec le temps. Idéal pour préparer un repas d’avance.
Puis-je le congeler ?
Oui, une fois le plat refroidi, vous pouvez le congeler dans un récipient hermétique. Assurez-vous de bien le réchauffer doucement pour préserver toute sa saveur.
Quel autre accompagnement puis-je servir avec le Mafé ?
Traditionnellement, le Mafé se sert avec du riz, mais vous pouvez également l’accompagner de couscous ou même de pain pour profiter de la sauce à plonger !
J’espère que cette recette de Mafé Maison trouvera sa place dans votre cuisine et votre cœur. Si vous l’essayez, n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez — j’adore avoir de vos nouvelles !
Mafé Maison
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g poulet Découpé en morceaux
- 200 g beurre de cacahuètes Pour la sauce
- 1 unité oignon Haché
- 2 unités carottes Coupées en dés
- 1 unité courgette Coupée en dés
- 1 unité poivron Coupé en dés
- 4 unités tomates Coupées en dés
- 1 cube bouillon de volaille Pour le goût
- à volonté g sel Pour l’assaisonnement
- à volonté g poivre Pour l’assaisonnement
- huile unité huile d’olive Pour la cuisson
- à volonté g épices (cumin, coriandre) Pour rehausser les saveurs
Instructions
Préparation
- Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive.
- Ajouter le poulet coupé en morceaux et dorer.
- Incorporer les légumes coupés en dés (carottes, courgette, poivron, tomates) et cuire quelques minutes.
- Ajouter le beurre de cacahuètes et le bouillon de volaille.
- Assaisonner avec des épices, sel et poivre.
- Laisser mijoter pendant environ 30 minutes à feu doux jusqu’à ce que le poulet soit tendre et la sauce épaissie.
- Servir chaud avec du riz.
