Mafé Maison
Un plat réconfortant, riche en saveurs et textures, parfait pour des repas en famille.
Servings: 4 servings
Calories: 450kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g poulet Découpé en morceaux
- 200 g beurre de cacahuètes Pour la sauce
- 1 unité oignon Haché
- 2 unités carottes Coupées en dés
- 1 unité courgette Coupée en dés
- 1 unité poivron Coupé en dés
- 4 unités tomates Coupées en dés
- 1 cube bouillon de volaille Pour le goût
- à volonté g sel Pour l'assaisonnement
- à volonté g poivre Pour l'assaisonnement
- huile unité huile d'olive Pour la cuisson
- à volonté g épices (cumin, coriandre) Pour rehausser les saveurs
Instructions
Préparation
- Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive.
- Ajouter le poulet coupé en morceaux et dorer.
- Incorporer les légumes coupés en dés (carottes, courgette, poivron, tomates) et cuire quelques minutes.
- Ajouter le beurre de cacahuètes et le bouillon de volaille.
- Assaisonner avec des épices, sel et poivre.
- Laisser mijoter pendant environ 30 minutes à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce épaissie.
- Servir chaud avec du riz.
Notes
Le Mafé se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez doucement et ajoutez de l'eau si nécessaire. Vous pouvez également essayer d'autres viandes ou du tofu pour une version végétale.