Gâteau d’Amandes de Belle-Maman
Gâteau d’Amandes de Belle-Maman
Le Gâteau d’Amandes de Belle-Maman est une délicieuse spécialité que l’on apprécie pour sa texture moelleuse et son goût d’amande prononcé. Ce gâteau est idéal pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un goûter entre amis ou d’un dessert pour un repas en famille. Suivez ce guide pour réaliser ce succulent gâteau qui saura ravir petits et grands.
Pourquoi faire cette recette
Le Gâteau d’Amandes de Belle-Maman est une recette facile à réaliser et requiert des ingrédients simples que l’on trouve généralement dans nos cuisines. L’amande, principale vedette de ce gâteau, apporte une saveur douce et raffinée qui élève ce dessert au rang des grands classiques. De plus, ce gâteau est parfait pour ceux qui recherchent une pâtisserie sans farine, offrant une alternative savoureuse et moelleuse. En préparant ce gâteau, vous créerez des souvenirs sucrés tout en régalant vos proches.
Comment faire Gâteau d’Amandes de Belle-Maman
Ingrédients
- 200 g d’amandes en poudre
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande
- Sucre glace pour le décor (facultatif)
Directions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez la poudre d’amandes, la levure chimique, le sel et l’extrait d’amande. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace si désiré.
- Servez avec un café ou un thé.
Comment servir Gâteau d’Amandes de Belle-Maman
Ce gâteau se déguste aussi bien tiède que froid. Pour une touche élégante, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace avant de le servir. Il se marie parfaitement avec un café noir, un thé Earl Grey ou même un chocolat chaud. Pour une présentation plus sophistiquée, accompagnez-le de fruits frais ou d’une boule de glace à la vanille.
Comment conserver Gâteau d’Amandes de Belle-Maman
Le Gâteau d’Amandes de Belle-Maman se conserve facilement à température ambiante, à l’abri de l’humidité, dans une boîte hermétique. Il peut rester bon pendant 3 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le placer au réfrigérateur, mais veillez à le sortir quelques heures avant de le déguster pour retrouver sa texture moelleuse.
Astuces pour réussir Gâteau d’Amandes de Belle-Maman
- Assurez-vous que les œufs et le beurre soient à température ambiante pour obtenir une pâte crémeuse.
- Vous pouvez remplacer l’extrait d’amande par de l’extrait de vanille si vous préférez une saveur plus traditionnelle.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques amandes entières sur le dessus avant la cuisson.
Variations
Pour varier les plaisirs, vous pouvez intégrer des zestes de citron ou d’orange à la pâte, ce qui apportera une fraîcheur bienvenue. Une autre idée est d’incorporer des morceaux de chocolat noir ou de fruits secs pour ajouter une texture différente au gâteau.
FAQ
Oui, vous pouvez mixer des amandes entières jusqu’à obtenir une poudre fine. Cela fonctionnera très bien dans la recette.
Oui, le Gâteau d’Amandes de Belle-Maman est une recette sans gluten, parfait pour les personnes intolérantes.
Le gâteau se conserve jusqu’à 4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique, ou plus longtemps au réfrigérateur.
Le Gâteau d’Amandes de Belle-Maman est sans doute une recette à ajouter à votre collection. Simple, délicieux et réconfortant, il saura mettre tout le monde d’accord lors de vos rencontres gourmandes.
Gâteau d’Amandes de Belle-Maman
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g Amandes en poudre
- 150 g Sucre
- 100 g Beurre À température ambiante
- 4 pcs Œufs À température ambiante
- 1 sachet Levure chimique
- 1 pincée Sel
- 1 cuillère à café Extrait d’amande Peut être remplacé par de l’extrait de vanille
- Sucre glace pour le décor Facultatif
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez la poudre d’amandes, la levure chimique, le sel et l’extrait d’amande. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace si désiré.
