Gâteau d’Amandes de Belle-Maman
Gâteau d’Amandes de Belle-Maman
Le Gâteau d’Amandes de Belle-Maman est une délicieuse douceur qui captivera vos papilles. Ce gâteau moelleux, à base de poudre d’amande, est une recette classique que chaque famille devrait avoir dans son livre de cuisine. Sa texture légère et son goût d’amande en font un dessert parfait pour toute occasion.
Pourquoi faire cette recette
Ce Gâteau d’Amandes de Belle-Maman est un excellent choix pour plusieurs raisons. D’abord, il est simple à préparer et demande peu d’ingrédients. De plus, la poudre d’amande apporte une saveur unique et délicate qui ravira vos invités. C’est un gâteau idéal pour les anniversaires, les mariages ou simplement pour un café entre amis. Enfin, il est naturellement sans gluten, ce qui le rend accessible à de nombreuses personnes.
Comment faire le Gâteau d’Amandes de Belle-Maman
Pour réaliser ce Gâteau d’Amandes de Belle-Maman, suivez ces étapes simples. Vous aurez besoin de quelques ingrédients de base et un peu de patience.
Ingrédients
- 200 g de poudre d’amande
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuil. à café d’extrait d’amande
- Une pincée de sel
Directions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit pâle et mousseux.
- Ajoutez la poudre d’amande, la levure chimique, l’extrait d’amande, et le sel. Mélangez bien.
- Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 30-35 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez.
Comment servir le Gâteau d’Amandes de Belle-Maman
Pour servir le Gâteau d’Amandes de Belle-Maman, vous pouvez le couper en parts généreuses. Il se déguste très bien nature, mais vous pouvez également le saupoudrer de sucre glace ou l’accompagner d’une cuillerée de crème fouettée ou de glace à la vanille. Une tasse de café ou de thé est le compagnon parfait pour ce dessert.
Comment conserver le Gâteau d’Amandes de Belle-Maman
Si vous avez des restes, vous pouvez conserver votre Gâteau d’Amandes de Belle-Maman dans un contenant hermétique. Il se garde à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le réfrigérer. Pensez à le sortir un peu avant de le déguster pour qu’il retrouve sa texture moelleuse.
Conseils pour réaliser le Gâteau d’Amandes de Belle-Maman
Pour un gâteau encore plus savoureux, choisissez une poudre d’amande de bonne qualité. N’hésitez pas à ajuster la quantité d’extrait d’amande selon vos goûts. Pour un effet encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des amandes effilées sur le dessus avant de le cuire.
Variations
Le Gâteau d’Amandes de Belle-Maman peut être personnalisé de multiples façons. Vous pouvez y ajouter des zestes d’orange ou de citron pour une touche de fraîcheur. Pour les amateurs de chocolat, incorporez des pépites de chocolat noir dans la pâte. Une version avec des fruits, comme des poires ou des framboises, apportera également une belle note de couleur et de saveur.
Questions fréquentes
Non, car la poudre d’amande est l’ingrédient principal qui donne sa texture au gâteau. Une autre farine pourrait altérer le résultat final.
Oui, le beurre fondu est l’élément gras de cette recette. Il contribue à la moelleux du gâteau.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le gâteau est prêt.
En suivant ces conseils et astuces, vous réussirez à coup sûr votre Gâteau d’Amandes de Belle-Maman. C’est un délice que vous serez ravi de partager avec vos proches. Bon appétit !
Gâteau d’Amandes de Belle-Maman
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g poudre d’amande Choisissez une poudre d’amande de bonne qualité.
- 150 g sucre
- 4 pieces œufs
- 100 g beurre fondu Contribue à la texture moelleuse du gâteau.
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuil. à café extrait d’amande Ajustez selon vos goûts.
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit pâle et mousseux.
- Ajoutez la poudre d’amande, la levure chimique, l’extrait d’amande, et le sel. Mélangez bien.
- Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 30-35 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez.
