Gâteau d’Amandes de Belle-Maman
Un gâteau moelleux à base de poudre d’amande, parfait pour toutes les occasions et naturellement sans gluten.
Servings: 8 parts
Calories: 300kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g poudre d’amande Choisissez une poudre d'amande de bonne qualité.
- 150 g sucre
- 4 pieces œufs
- 100 g beurre fondu Contribue à la texture moelleuse du gâteau.
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuil. à café extrait d’amande Ajustez selon vos goûts.
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit pâle et mousseux.
- Ajoutez la poudre d’amande, la levure chimique, l’extrait d’amande, et le sel. Mélangez bien.
- Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 30-35 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez.
Notes
Ce gâteau se déguste aussi bien nature, saupoudré de sucre glace ou accompagné de crème fouettée ou de glace à la vanille. Conservez-le dans un contenant hermétique.