Gâteau d’amandes
Pourquoi faire ce gâteau ?
Le gâteau d’amandes est une véritable douceur qui ravira les amateurs de pâtisserie. Sa texture moelleuse et son goût délicat d’amande en font un incontournable des desserts. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour un moment de plaisir, préparer ce gâteau est une excellente idée.
Comment préparer le gâteau d’amandes
Pour commencer, veillez à rassembler tous les ingrédients nécessaires. Le gâteau d’amandes est facile à réaliser et ne demande pas beaucoup de temps. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un gâteau délicieux que vous pourrez partager avec vos proches.
Ingrédients
- 250 g d’amandes en poudre
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 100 g de beurre
- 1 sachet de poudre à lever
- Extrait de vanille (au goût)
- Pincée de sel
Directions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la poudre d’amandes, le beurre fondu, la poudre à lever, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule beurré.
- Enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez.
Comment servir le gâteau d’amandes
Le gâteau d’amandes se déguste de multiples façons. Vous pouvez le servir nature, saupoudré de sucre glace, ou avec une boule de glace à la vanille. Il accompagne également parfaitement une tasse de thé ou de café.
Comment conserver le gâteau d’amandes
Pour bien conserver le gâteau d’amandes, placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante. Il se conserve ainsi pendant 3 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le mettre au réfrigérateur ou même au congélateur.
Astuces pour réussir le gâteau d’amandes
- Laissez le beurre légèrement tiédir avant de l’ajouter au mélange pour une intégration plus facile.
- Pour enrichir la saveur, vous pouvez ajouter un zeste de citron ou d’orange.
- Utilisez des amandes fraîches pour une meilleure qualité de goût.
Variations
Le gâteau d’amandes peut être décliné de plusieurs manières. Essayez d’ajouter des fruits comme des poires ou des pommes pour une touche fruitée. Vous pouvez également incorporer des morceaux de chocolat noir ou des épices comme la cannelle pour varier les plaisirs.
Questions fréquentes
Oui, cette recette est naturellement sans gluten puisque les ingrédients principaux sont des amandes et des œufs.
Absolument ! Vous pouvez utiliser des noisettes ou des noix de pécan pour donner une nouvelle saveur à votre gâteau.
Oui, le gâteau d’amandes se prête bien à une préparation à l’avance. Il peut être préparé un jour ou deux avant de le servir.
Gâteau d’amandes
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g Amandes en poudre
- 200 g Sucre
- 4 pcs Œufs
- 100 g Beurre Légèrement tiédi
- 1 sachet Poudre à lever
- au goût Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la poudre d’amandes, le beurre fondu, la poudre à lever, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule beurré.
- Enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez.
