Gâteau aux pommes et noix de pécan

Gâteau aux pommes et noix de pécan

Ce gâteau moelleux et savoureux est une délicieuse façon d’allier des fruits frais aux noix croquantes. Le gâteau aux pommes et noix de pécan est parfait pour les après-midi entre amis ou en famille, et il peut facilement devenir un incontournable de votre recette de pâtisserie.

Pourquoi faire cette recette

Le gâteau aux pommes et noix de pécan est une merveilleuse option pour ceux qui cherchent à préparer un dessert réconfortant et réconciliaire. La douceur des pommes se marie parfaitement avec le croquant des noix de pécan, offrant une texture agréable à chaque bouchée. De plus, cette recette est simple et rapide, ce qui en fait un choix idéal pour les boulangers débutants ainsi que pour les plus expérimentés.

Comment faire le gâteau aux pommes et noix de pécan

Préparer ce gâteau est un vrai jeu d’enfant. Il suffit de suivre quelques étapes simples pour obtenir un résultat délicieux.

Ingrédients

• 3 pommes pelées et coupées en morceaux
• 100 g de noix de pécan hachées
• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 2 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 pincée de sel
• 100 ml de lait

Directives

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un grand bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.
3. Ajoutez le beurre fondu et le lait, puis mélangez bien.
4. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, la cannelle et le sel.
5. Incorporez les ingrédients secs au mélange humide et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Ajoutez les morceaux de pommes et les noix de pécan, puis mélangez doucement.
7. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
8. Enfournez pendant 40-45 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré en ressorte propre.
9. Laissez refroidir avant de démouler et servez.

Comment servir le gâteau aux pommes et noix de pécan

Le gâteau aux pommes et noix de pécan se déguste très bien tiède ou à température ambiante. Vous pouvez le servir tel quel ou l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour une touche encore plus gourmande. Ce gâteau est également délicieux avec une tasse de thé ou de café.

Comment conserver le gâteau aux pommes et noix de pécan

Pour conserver votre gâteau, placez-le dans un récipient hermétique à température ambiante. Il se conservera bien pendant environ 3 à 5 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le congeler en le plaçant dans un sac de congélation hermétique. Assurez-vous de bien le laisser refroidir avant de le congeler.

Astuces pour réaliser le gâteau aux pommes et noix de pécan

• Pour plus de saveur, ajoutez un peu de zeste de citron ou d’orange dans la pâte.
• Ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients secs ajoutés pour maintenir une texture légère.
• Vous pouvez remplacer les noix de pécan par d’autres types de noix ou même des noisettes si vous le souhaitez.

Variantes

Il existe plusieurs façons de personnaliser le gâteau aux pommes et noix de pécan. Vous pouvez ajouter des raisins secs ou des cranberries pour une touche fruitée. La cannelle peut être remplacée par de la muscade pour un goût différent. Essayez également d’incorporer des morceaux de chocolat noir pour une version plus gourmande.

Questions Fréquemment Posées

1. Puis-je utiliser des pommes autres que les Granny Smith ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de pomme que vous aimez. Les pommes de type Golden Delicious ou Fuji fonctionneront également très bien.

2. Quelle est la meilleure manière de hacher les noix de pécan ?
Vous pouvez hacher les noix de pécan à l’aide d’un couteau ou utiliser un robot culinaire pour obtenir des morceaux plus uniformes. Attention à ne pas les réduire en poudre.

3. Puis-je préparer le gâteau à l’avance ?
Oui, le gâteau aux pommes et noix de pécan peut être préparé un jour à l’avance. Il terá même meilleur le lendemain une fois que les saveurs auront eu le temps de se mélanger.