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Gâteau aux pommes et noix de pécan

Ce gâteau moelleux et savoureux allie des fruits frais aux noix croquantes, parfait pour les après-midi entre amis ou en famille.
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson45 minutes
Temps total1 heure
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Keyword: Dessert aux noix, Gâteau aux pommes, Gâteau moelleux, Pâtisserie, recette facile
Servings: 8 servings
Calories: 350kcal

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 3 pommes pelées et coupées en morceaux Utiliser des Granny Smith ou d'autres variétés.
  • 100 g noix de pécan hachées Peut être remplacé par d'autres noix.
  • 200 g farine
  • 150 g sucre
  • 2 œufs
  • 100 g beurre fondu
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 cuillère à café cannelle Peut être remplacé par de la muscade.
  • 1 pincée sel
  • 100 ml lait

Instructions

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans un grand bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.
  • Ajoutez le beurre fondu et le lait, puis mélangez bien.
  • Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, la cannelle et le sel.
  • Incorporez les ingrédients secs au mélange humide et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Ajoutez les morceaux de pommes et les noix de pécan, puis mélangez doucement.
  • Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
  • Enfournez pendant 40-45 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré en ressorte propre.
  • Laissez refroidir avant de démouler et servez.

Notes

Servez tiède ou à température ambiante, avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fraîche pour une touche gourmande. Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours.