Galette bretonne complète
Pourquoi préparer cette recette
La galette bretonne complète est un plat traditionnel de Bretagne, simple et délicieux, qui ravira toute la famille. Avec ses ingrédients basiques, elle offre un goût savoureux et est idéale pour un repas léger. C’est une excellente façon d’utiliser des produits locaux comme le sarrasin, tout en permettant de varier les garnitures selon vos envies.
Comment préparer la galette bretonne complète
Ingrédients :
- 2 galettes de sarrasin
- 2 œufs
- 2 tranches de jambon
- 100 g de fromage râpé
- Beurre
- Sel et poivre
Directions :
- Faites chauffer une poêle et ajoutez un peu de beurre.
- Placez une galette de sarrasin dans la poêle.
- Cassez un œuf au centre de la galette.
- Ajoutez une tranche de jambon et du fromage râpé.
- Pliez les bords de la galette pour enfermer la garniture.
- Cuisez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et l’œuf cuit à votre goût.
- Servez chaud et dégustez.
Comment servir la galette bretonne complète
Servez la galette bretonne complète chaude, directement dans l’assiette. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte pour apporter un peu de fraîcheur. C’est aussi un plat parfait pour un brunch ou un repas léger en famille.
Comment conserver la galette bretonne complète
Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez-les à feu doux dans une poêle pour retrouver la texture croustillante. Il est préférable de consommer la galette dans les deux jours suivant sa préparation.
Astuces pour réaliser la galette bretonne complète
- Utilisez des œufs frais pour une meilleure saveur.
- Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez des herbes comme du persil ou de la ciboulette.
- Vous pouvez également essayer différents types de fromage selon vos préférences.
Variations
La galette bretonne complète est très versatile. Vous pouvez changer le jambon pour du poulet, du saumon fumé ou même des légumes pour une version végétarienne. N’hésitez pas à expérimenter avec vos ingrédients préférés !
FAQs
1. Puis-je utiliser une autre farine que le sarrasin ?
Non, pour une véritable galette bretonne, il est préférable d’utiliser de la farine de sarrasin. Elle donne le goût et la texture authentiques.
2. La galette bretonne complète est-elle sans gluten ?
Oui, la galette de sarrasin est naturellement sans gluten, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui évitent le gluten.
3. Puis-je préparer la galette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les galettes à l’avance et les réchauffer avant de les garnir. Cela peut vous faire gagner du temps lors de la préparation du repas.
Galette Bretonne Complète
Ingrédients
Pour la galette
- 2 pièces galettes de sarrasin Utilisez de la farine de sarrasin pour une saveur authentique.
- 2 pièces œufs Utilisez des œufs frais pour une meilleure saveur.
- 2 tranches jambon Peut être remplacé par du poulet, du saumon fumé ou des légumes.
- 100 g fromage râpé Essayez différents types de fromage selon vos préférences.
- 1 cuil. à soupe beurre Pour la cuisson.
- to taste sel
- to taste poivre
Instructions
Préparation
- Faites chauffer une poêle et ajoutez un peu de beurre.
- Placez une galette de sarrasin dans la poêle.
- Cassez un œuf au centre de la galette.
- Ajoutez une tranche de jambon et du fromage râpé.
- Pliez les bords de la galette pour enfermer la garniture.
- Cuisez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et l’œuf cuit à votre goût.
- Servez chaud et dégustez.
