Crevettes à l’ail et lait de coco style Thaï
Les crevettes à l’ail et lait de coco style Thaï sont un plat savoureux qui apporte des saveurs exotiques directement dans votre cuisine. Ce plat allie la douceur du lait de coco à la richesse de l’ail et à la chaleur de la pâte de curry rouge. Que vous soyez un chef en herbe ou un cuisinier aguerri, cette recette est parfaite pour une soirée spéciale ou un dîner rapide en semaine.
Pourquoi faire cette recette
Faire des crevettes à l’ail et lait de coco style Thaï est un excellent choix pour plusieurs raisons. Tout d’abord, ce plat est rapide à préparer, idéal pour les soirs où le temps manque. De plus, il est riche en saveurs et en nutriments grâce aux crevettes et aux ingrédients frais. Cette recette séduit tout le monde, des amateurs de fruits de mer aux adeptes de la cuisine asiatique. Pour finir, la combinaison du lait de coco avec la pâte de curry rouge apporte une touche exotique qui réchauffe le cœur.
Comment préparer les crevettes à l’ail et lait de coco style Thaï
L’élaboration de ce plat est simple et rapide. Voici un guide étape par étape pour réaliser des crevettes à l’ail et lait de coco style Thaï.
Ingrédients
- 500g de crevettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail, émincées
- 400ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- Coriandre fraîche, pour garnir
- Sel et poivre, au goût
Directions
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajouter les crevettes et cuire pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- Incorporer la pâte de curry rouge et bien mélanger.
- Verser le lait de coco et la sauce soja, puis laisser mijoter pendant 5-7 minutes.
- Ajouter le jus de citron vert, saler et poivrer selon le goût.
- Garnir de coriandre fraîche et servir chaud.
Comment servir les crevettes à l’ail et lait de coco style Thaï
Pour un service optimal, présentez les crevettes à l’ail et lait de coco style Thaï dans un plat creux. Accompagnez-les de riz basmati ou de vermicelles de riz pour un repas bien équilibré. Vous pouvez aussi ajouter des légumes sautés pour une touche de fraîcheur.
Comment conserver les crevettes à l’ail et lait de coco style Thaï
Les restes de ce plat se conservent bien. Laissez-les refroidir avant de les transférer dans un récipient hermétique. Vous pouvez les garder au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez conserver plus longtemps, la congélation est également une option, bien que la texture des crevettes puisse légèrement changer.
Conseils pour préparer les crevettes à l’ail et lait de coco style Thaï
- Assurez-vous de ne pas trop cuire les crevettes, car elles peuvent devenir caoutchouteuses. Une fois qu’elles deviennent roses, elles sont prêtes.
- Adaptez la quantité de pâte de curry rouge selon vos préférences en matière de piquant.
- Pour une touche encore plus fraîche, ajoutez des légumes croquants comme des poivrons ou des courgettes pendant la cuisson.
Variations
Vous pouvez personnaliser ce plat de différentes manières. Par exemple, remplacez les crevettes par du poulet ou du tofu pour une version végétarienne. Vous pouvez également expérimenter avec différentes pâtes de curry, comme la pâte de curry vert, pour varier les saveurs.
Questions fréquentes
Oui, des crevettes surgelées peuvent être utilisées. Assurez-vous de bien les décongeler et les égoutter avant de les cuisiner.
Les crevettes sont cuites lorsqu’elles deviennent roses et opaques. Si elles sont encore translucides, vous devez les cuire un peu plus longtemps.
Si vous ne trouvez pas de lait de coco, vous pouvez essayer la crème fraîche ou même du lait d’amande, mais cela modifiera le goût de la recette.
Préparez-vous donc à savourer ces délicieuses crevettes à l’ail et lait de coco style Thaï. Avec ses saveurs riches et son charme exotique, ce plat est sûr de séduire vos papilles et celles de vos invités.
Crevettes à l’ail et lait de coco
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g crevettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 4 gousses d’ail, émincées
- 400 ml lait de coco
- 2 cuillères à soupe pâte de curry rouge
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe jus de citron vert
- Coriandre fraîche, pour garnir
- Sel et poivre, au goût
Instructions
Préparation
- Chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une poêle.
- Ajouter l’ail émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajouter les crevettes et cuire pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- Incorporer la pâte de curry rouge et bien mélanger.
- Verser le lait de coco et la sauce soja, puis laisser mijoter pendant 5-7 minutes.
- Ajouter le jus de citron vert, saler et poivrer selon le goût.
- Garnir de coriandre fraîche et servir chaud.
